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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m1 W7 X6 n2 Z: i
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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' k7 _- J- @1 O- O) P* `調味醃料：
+ M8 k' ~# Q( i1 d4 }os.tvboxnow.com食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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- [, o+ ?; ?2 g做法:
* D ^3 L4 S0 `: Q( G) \1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；" u$ x& E1 @( s8 i+ e6 n. J3 n. U
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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a9 I L" u" r3 r# P, f b3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；公仔箱論壇$ C$ [; E% x# {# O& x* g2 Z
4 j O/ @7 D$ J: O* h" d) G" nos.tvboxnow.com4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇! T: A' l) T: g1 r
5 n2 t6 {$ Z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# G' T4 m5 V7 P4 A0 k
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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