[美食介紹] 滑熘黄菜

轻轻的走过

　　【所属菜系】
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　　上海菜
1 J8 N0 X/ x( W" r: k& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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　　主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) & {0 r5 ^7 X' L. K+ E" Q* s. ^
　　调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克)
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+ x/ v: a1 D- }公仔箱論壇　　【制作工艺】
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　　1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。公仔箱論壇/ H( b& L5 N4 _2 h: s9 Z4 f
　　2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 公仔箱論壇/ Q3 Q, I$ l/ D# e  u& `
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　　【菜品口感】tvb now,tvbnow,bttvb/ q5 L- Q  ^& f: |& {% I! t
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　　口味：咸鲜味 公仔箱論壇9 P& x7 g) Z) x) H7 q% j
　　色泽金黄，肥嫩鲜香。

sally2888

谢谢楼主分享。。。。

ailin

thank