秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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; u' B6 Z' m: {: s, A6 J! R- |* k公仔箱論壇主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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5 Q0 X7 }# [% Y h3 Q6 N0 H! Uos.tvboxnow.comSabatini
) Z. p5 J+ L2 a7 r: f& b( Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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& H) e0 [! z3 B$ I+ Y. R8 Mtvb now,tvbnow,bttvb■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇/ [( ~; e$ [& G# X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! [& p: G. _( ^
白松露菌炒蛋多士 $588
% S x: I' A, V' B多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
$ \, R A( }4 N# |* j# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l" j1 K* s/ v$ y, z
自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
/ N6 S, T: J* [tvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z4 }4 T7 M, G
. d: c4 Y0 ]! Z" ?& U1 F公仔箱論壇意式生牛肉薄片$598tvb now,tvbnow,bttvb8 P) m) B. J3 I& @7 j( k5 Q" E, N
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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