材料 P) K2 m4 X6 A$ d. a0 `! C
餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升
+ P' B9 \; v5 j8 tos.tvboxnow.com
6 L" G u- t/ P7 X! {* K# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb- {; C0 G/ d" A2 R' M
: V4 ?$ p- Q+ q7 F4 ~
+ Y( T* ]9 c' U0 ~* n a$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 E% a+ c( B/ ?) n6 R& l7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。3 e# O6 V7 w, g% h% W7 m, m
+ f5 j& y I3 C. J2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。
, }* l# d% C- \, n( s) ztvb now,tvbnow,bttvb- \, c2 U9 H, u- n9 O2 I6 @
3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。
; _8 y: o Q: k4 z+ r lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o* D: a) D* i0 o3 o$ C }2 s: j9 U公仔箱論壇4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。os.tvboxnow.com" s8 D# N6 P |2 R( D: u/ I& Q
|
發表於 2010-11-29 05:39 AM
| 