在市場出售的各種蜂蜜中，特別是一些小販上門推銷的散裝蜂蜜中，有一些蜂蜜攙了假。攙假主要是攙糖、水和澱粉，有的蜂蜜還含有雜質，質地不純。只要掌握一定的鑒別方法，蜂蜜攙假是可以看出來的。
, T! K$ z1 P" J) [3 f% r( uos.tvboxnow.com
1 i. T& [- z* F8 Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B9 C7 p5 \8 O4 B4 S% s1 e 1、將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明攙有蔗糖和水。攙有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。攙紅糖的蜂蜜顏色顯深；攙白糖的蜂蜜顏色淺白。
8 Z& Z+ l. U- I5 F; W: e; a* J
$ S/ F+ J+ M0 O' D' d; ]0 B; b$ `, p
2 h, Q' ~9 x& {# ]5 q& {公仔箱論壇 2、攙有麵粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。
# w5 F, s8 ~1 D2 d/ ntvb now,tvbnow,bttvb! A( L) P2 f& [3 Y6 I) Y7 a
) R$ d1 G' n h6 ltvb now,tvbnow,bttvb 3、用燒紅的鐵絲插入蜂蜜中，如果鐵絲上附有黏物，說明蜂蜜中有雜質。如果鐵絲上仍很光滑說明沒有雜質。2 V5 X7 X( `. a. q# c( ~6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- ~% @+ y( f" Y( w& i
os.tvboxnow.com3 B9 a, Z( s# b$ y" _" m3 b! Z2 Y
4、取一分蜂蜜，加入兩分冷開水及四分95％的酒精，混勻後置放一晝夜，如無雜質沉澱，說明品質純正。os.tvboxnow.com. D% A' ]5 R+ A9 L3 y# A& j; K1 Q
os.tvboxnow.com0 U4 t, a/ V8 q& B z4 N3 B: s8 B
6 P* z4 g c. l2 etvb now,tvbnow,bttvb 5、用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。 |
發表於 2012-3-7 05:49 PM
| 
