世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，
# B! e0 `8 I8 |6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，os.tvboxnow.com/ i9 x8 b5 o: M( c# u
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
5 u" w$ y& M' o& w公仔箱論壇我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
% v$ g4 ]# f6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 _: P, S( c1 k' L
● 1 金針菜$ z1 ^; g; e/ y V3 _( P" e
tvb now,tvbnow,bttvb" E: u8 Y8 e+ f/ U
先泡兩小時煮熟進食。
* ^8 X8 ?% }5 \1 b3 M5 y! vtvb now,tvbnow,bttvb( F2 q" o4 h: t; U; w ~2 l
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
3 i: X6 g5 V9 l8 y, m公仔箱論壇故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。0 K6 z7 a# U, f2 E# Q& N# R
; X3 B) U4 o9 ]" R6 }鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，+ H6 e& D: Z* S% |
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
+ N% d- C2 c) T* v公仔箱論壇& @6 j- Z; [; B6 Q* O( g
● 2 茄子os.tvboxnow.com: Y- L9 S {% {- F, O5 w& v' f* w
9 A* s' L$ K. k+ _7 [os.tvboxnow.com經期及脾胃虛寒者別吃。
/ ~1 d. V, ]5 f( etvb now,tvbnow,bttvb
2 I$ D. `$ B S% e5 `0 P/ b' ltvb now,tvbnow,bttvb茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。: U# O4 T5 ~2 p6 t5 a9 \
, E7 A0 @5 z$ y! o! }
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* ?& E% T+ x
' f5 \. g1 `( @ w3 `公仔箱論壇● 3 芋頭
2 Z# B2 V" d5 ?; d公仔箱論壇os.tvboxnow.com6 q( i$ ?& T2 l1 V8 O! Z6 g
有痰、過敏體質者不宜。
$ x' }* L: L( v; x" M) y( e6 E; e+ F
5 v' t) P4 `3 Y( @0 S, Q1 _芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
4 [) `" O- T6 f: T( |. n9 Bos.tvboxnow.com$ T+ ?0 p6 U% g% k6 j6 `- Z$ r0 P+ c
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
9 a) m: p0 r1 e+ s9 S6 I1 d+ o( O' L. y# \
但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇$ ?% `) V% C8 O, {3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 ]4 u" Y4 J* f& l6 f
● 4 韭菜7 \# Y. v2 [' t; {
6 _' ^6 O9 K3 t: [ T5 v
性溫熱 酒後不要吃。
+ n( Z' T9 T5 Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com, U1 h% v+ o. | @+ g2 m# m/ [
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。7 @+ Y: e3 r3 Z$ ~( X L
$ Q; O9 `6 j) ^) l
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
4 \& t3 e* K' N2 r- Y$ m: z, |/ d% J9 y
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
" |+ v0 I# x# W# Q1 G* ?4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 i! b- {, ~# m$ m$ ^- ~( u+ E% w
● 5 菠菜
0 Z* V; W7 Q" e" a! Vtvb now,tvbnow,bttvb4 Q+ v$ M n- ^( r. R. P& Y
避免與高鈣食物同食。
; [& b3 h" L% ]9 H5 A8 h1 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 l3 H' q9 l5 p4 {6 D% y' ]tvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ T8 _+ U6 d2 g9 ^# { z. L
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
2 R' N* c0 S2 b3 z- e不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。公仔箱論壇* V; ^6 F7 E5 Z+ o, }* o# i+ W
公仔箱論壇1 }. Q7 ~8 T# K. Z: |: S
● 6 白蘿蔔公仔箱論壇0 f- e/ Y" k3 Q) W
7 [% d6 E. E- D; G. Tos.tvboxnow.com慢性胃炎等患者要避食。
2 o X }! |+ a V
& S, h# S# P: s5 E; ]公仔箱論壇白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
, g3 f6 x0 f" _5 V8 ptvb now,tvbnow,bttvb1 n# E) O+ `9 G3 n# v7 i! O0 o
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。4 y8 J$ O( _0 a
- T: j R# K" E& I. c- B1 M* Hos.tvboxnow.com● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb9 U' A+ \8 Q$ K ^ P; S1 N
' Y; i, }% g. @+ E( ]公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。tvb now,tvbnow,bttvb0 w% p( B6 T, T1 t0 G& g) L. P5 x
% K" @) C" v6 v山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。4 @$ W- `' z+ W3 s- r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 f. [$ x% }" K4 s/ n& K0 X& O
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
6 j& h; a3 D, E* e$ Q! Q8 t9 w3 n3 Ytvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
! s; b0 T8 Z; `' Q# h; W公仔箱論壇
5 Q$ O' A- t1 Q( ]7 u- n' V● 8 薑# X' D9 N! e# `& j$ R0 Z' y
& |* t% y; r7 J2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇0 x, y. ~' j% \$ x7 [" k7 ]
8 K z: L' N, S
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
e' \% J* T9 ~! T. ^, |9 P因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成% V) |) Q( y9 z' J" @9 f$ l2 m a
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。公仔箱論壇6 D4 O/ c. [2 v% u0 [
0 j+ z) x' h4 r5 U0 B, U$ B5 J
● 9 馬鈴薯
. b$ }' C G" a0 N
$ J0 |6 p# Q: _" _5 o- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇, y- L; f" A6 i |- ]$ G
os.tvboxnow.com' C7 c! @0 G% Y+ K/ ]* h0 g
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
2 Q. q" M( P$ V* A' a( F! j表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心os.tvboxnow.com' D Q" |0 L" O8 A4 E2 `
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
k0 k( ?3 y; _* T T千萬不要買。
( C, q+ T; w7 o& S1 ~/ M
6 u, O% L1 _5 f8 D, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t# k# q; n' {+ K# n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c" I- U3 d1 y: f- m8 m, _" K
未熟番茄含龍葵素。公仔箱論壇1 R4 O$ q! j1 Y6 p% _( r/ A" b
os.tvboxnow.com; Y" _- E1 @7 t. C/ t4 [) v
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
3 ^& P9 l! o' w7 R# b青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
4 `/ G- P0 E+ W# i發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。 |
發表於 2007-9-18 09:31 PM
| 
發表於 2007-9-18 10:13 PM
|