重庆:酸辣粉tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 J: s0 o5 D3 S0 a' W
重庆酸辣粉是四川及重庆城乡间广为流传的汉族传统名小吃,是重庆人的最爱。主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。口味偏重,以酸辣为主。
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* \6 v0 b) b3 S4 itvb now,tvbnow,bttvb西藏:酥油茶公仔箱論壇* i9 k4 }8 [- h8 U; [8 r
酥油茶是来自中国西藏的一种特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。
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# ?* F' X% f$ c% S公仔箱論壇贵州:碗耳糕
) X( Y5 o5 t% [" H& pos.tvboxnow.com 碗耳糕又名“娃儿糕”,贵州贵阳地区汉族特色糕点[1] 。形状像一个小茶碗,因用“碗耳糖”制作,小孩特别爱食,故名。
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云南:过桥米线tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ o. X* X( J! |' n
过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃,属滇菜系。过桥米线起源于蒙自地区。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
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宁夏:清蒸羊羔肉
U/ c8 W2 B, A0 ^. e) t" T 宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。
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新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃,受到广大群众的青睐。烤羊肉串,维吾尔语称之为"喀瓦甫",是维吾尔族的一种传统小吃。" G- W. O* F/ Y' W: Q; |6 J
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