[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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: h, v5 c, z7 |2 g  y* W8 Y- N5 T公仔箱論壇材料:     
" L0 X  e9 a' e1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙公仔箱論壇9 z- X/ [( U. u( X( }5 z

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調味醃料（梅頭豬肉）：
6 c! u9 I$ u6 G/ ]1 x9 r! u9 M: w0 ^鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 T' b1 n! I- g$ U8 N) M# c

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3 w0 N0 q! f6 h! c5 w6 u做法:     公仔箱論壇: X  ~" t1 a: q( B1 h
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。0 i2 _- c4 n. s  M9 j4 N

: s% Z" d/ x- vos.tvboxnow.com2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
9 g& V4 r- a8 Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P$ A3 ^6 S! {$ v( {- ^+ C% e& q3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。