[中式食譜] 韓醬肉絲娃娃菜

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1 k' l! T& b2 T+ v. O材料:     os.tvboxnow.com: q2 s, m9 x4 I* m/ r, B
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙os.tvboxnow.com: U4 @2 V* D  ~) v
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調味醃料（瘦肉）： 0 G  c* R5 n4 V: X
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙公仔箱論壇( z. w" `" ?9 Y7 L1 K! S; E4 u0 A
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# F6 y0 w% D& c6 h8 H做法:     
2 Q8 I, W: j9 aos.tvboxnow.com1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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  E' a* e# l' `: R7 dtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% i0 Y+ m, `( N, r, K$ d
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3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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  j/ r. N- f8 d9 R$ L4 R+ W5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。2 m9 C$ n  {: x+ d" b8 @' U

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