安徽：八宝肉圆公仔箱論壇1 ]% b, y- ]) q% v: U% s( }
徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味os.tvboxnow.com3 B) ]* T, k* h" z* y) `: C: w9 C, `
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福建：土笋冻公仔箱論壇; o5 \9 Z4 t. K# P
土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。
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" L* i9 Q: p7 i黑龙江：哈尔滨熏肘花
' H# _- e; F. p* B" i, X( x( Ttvb now,tvbnow,bttvb 哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。, {! t8 T* h% B, o \1 B
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8 b/ `( L0 L L6 b, ?tvb now,tvbnow,bttvb吉林：长春朝鲜冷面
1 J4 |! i2 m" m( o* k6 c! a. V- n$ L 延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。. U8 {( q8 [/ k6 Y) W- ?" {
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+ r( d! Y6 e) I. N2 @+ u1 w) C辽宁：老山记海城馅饼
& \( W2 Y- Z% qos.tvboxnow.com 老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。os.tvboxnow.com7 a# F" A4 b6 A- S; o* q
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! Z% o) s+ V3 H' C2 f% ntvb now,tvbnow,bttvb 天津：狗不理包子2 \, b( c! j1 v* |9 H6 y' ?
狗不理，即：狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。: T4 ^; S# a, e) \5 E" f
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" T- g7 t* ~% a! r. c: B河北：驴肉火烧公仔箱論壇* _2 g( m* e+ Y- h9 V/ V% q; E2 v- m
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。tvb now,tvbnow,bttvb3 L) ~$ }5 Q1 m: Q8 p
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山西：刀削面os.tvboxnow.com- ]: h1 o3 o3 k! [; ]
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名
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發表於 2015-5-6 11:00 AM
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