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[中式食譜] 紅燒素鮑片

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材料:     $ r  ~' S6 C. F$ ]" z, y
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒(略拍)、乾蔥1粒(略拍)公仔箱論壇8 l9 }' a) P7 F6 a4 a
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調味芡汁(一): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g* S0 Y$ |* W5 o4 v
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 I( S( M, H! R& u; V芡汁(二): . r2 C) E; A/ i! d# q# ~
生粉1茶匙、水1湯匙os.tvboxnow.com' G& O' ]& c- k' l" Y- Q4 D- Z% ]

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. }* C) `0 o* R8 g1 J! Ios.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 d' h3 |3 y4 f/ x! @" v! L# l
1.西蘭花切小球,沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾,加入西蘭花焯熟。之後,取出隔淨,用於圍碟邊。os.tvboxnow.com7 O3 Z/ Q- L/ ]1 l3 D' G8 S

0 o0 Y) k+ a" C" G3 `tvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片,形似鮑甫。
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4 u  g( a* K( T( i5 Q/ j  Atvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油,加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油,爆香乾蔥,倒入芡汁(一)煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]  U1 c* s. }$ N- [. D" B
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後,用適量生粉水埋芡,伴西蘭花上碟。os.tvboxnow.com. @* e  R, c) e8 r6 c# v

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