很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁,貪其菌味夠濃,稍加一點,菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造,在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇,牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香,嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗,鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌,清鮮可口。 公仔箱論壇8 D- m8 a5 u# A& N
+ e+ q4 R7 V' b d+ L& Z1 T傳統之選有牛肝菌意大利飯,牛肝菌勝在香味突出,沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵,就算不下其他配料,麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗,行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌,較為軟滑,同時加入雅枝竹,帶來了豐富口感和味道。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 D; `8 k6 K$ F1 L' r
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$158
9 B L0 B: }0 T& l牛肝菌愈嚼愈甘香。tvb now,tvbnow,bttvb! [; Z" ~- H8 _; H: d! [+ R5 s1 y4 I
3 |$ D, ^8 d' I) o$ F牛肝菌他他伴生帶子$158# P1 x3 n/ h: n/ H J7 j
生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。公仔箱論壇9 x& F7 b0 c+ K9 }5 }
% \5 B4 @6 w& W. L, q% rtvb now,tvbnow,bttvb■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌,菌味特別濃郁。
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* C0 p% S8 Y5 XAmico Italian Wine Bar & Restaurant
2 @1 n% F4 ~7 b2 I) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:尖沙嘴諾士佛臺9 ]2 q& U- p9 \
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( i* X: j" r& l" I■餐廳佔地四千多方呎,適合約朋友聚餐。) y4 U+ C" `( @0 x$ y* c5 k9 f5 E# l
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