[食肆地點] 健康全麥Pizza 創意原始料理

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健康全麥Pizza 創意原始料理
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• 健康全麥Pizza 創意原始料理

8 M; C9 V9 s; Gtvb now,tvbnow,bttvb(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新3 o1 M$ ^% [- S% n2 o9 f
　　選料上乘 自創菜式
: @. i4 d7 |! ]6 [5 x- Ptvb now,tvbnow,bttvb　　位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
7 o" x: m5 G# [: U; Ftvb now,tvbnow,bttvb　　大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H9 s9 }; z- R# b2 P4 x3 v7 n
　　主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
" ~. f. Q/ Z) Y- q: H9 P! G0 U　　1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
7 h9 T* f! }5 W8 J8 e7 O" v4 N　　晚餐菜式
% S5 T# v  i: T: Pos.tvboxnow.com　　以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
, |, G* O" x& [7 G* e! ?% J+ K; s　　2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
; A* A  s! J" l( z' N; ~　　荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
, {4 D# k; C9 Itvb now,tvbnow,bttvb　　3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式. t8 Z" \- H. X: Y) Y. ^
　　酒香味濃，口感細膩。
" y$ S1 M6 ^/ F4 `- D; i9 H　　4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式9 @# K- L8 ?0 Y# U' ]
　　白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
7 U- r4 m. l4 D1 k5 W& ]  y公仔箱論壇　　安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
+ q; G, e# }* z& B$ O( ?6 J! {/ _　　安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
' z9 h- U9 b& g( {- u1 B: W- Otvb now,tvbnow,bttvb　　Club Chow（喰會）
0 a  ^0 z4 h1 K( m3 O　　地址：上環