本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
, u+ O5 E# v7 r: |. K8 j# T2 Ios.tvboxnow.com(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新tvb now,tvbnow,bttvb/ g6 u! f4 k; t: J, F% r( |6 G
選料上乘 自創菜式
1 V! o2 B& Q7 F6 G$ _1 ?/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。0 K+ C3 ^* _7 C% U: ^9 N6 h1 h
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) L+ n7 j+ }3 L# D- a; [. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
( h* j3 X/ F! |' ~5 I 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄tvb now,tvbnow,bttvb! F/ M( `4 H9 O5 g8 h4 g- T
晚餐菜式
! ]) s3 K8 {, x 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。. X3 ?% w$ u/ R4 Q& i* v% f, t
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
/ P/ g- {& X3 E: d5 O* Xtvb now,tvbnow,bttvb 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
+ n$ j& R# s o: t7 v 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! _ Z# x% W7 k% u2 q2 b% _% u4 q& _
酒香味濃，口感細膩。' f x6 l0 M) t3 r$ b* j" g8 C
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式os.tvboxnow.com, e+ C1 f9 s& h9 h2 a7 X/ G
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! ]. k+ P+ s c( Y
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
6 h5 s4 H' W. k/ [$ V公仔箱論壇 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; I1 v9 Y4 Z; c7 v4 G; u3 b- S
Club Chow（喰會）
( d2 Q% h0 A* m: |- F" Ztvb now,tvbnow,bttvb 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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