[中式食譜] XO醬

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材料﹕
/ [# s' x7 _; c5 D2 q; Z* m9 B( h' P% {公仔箱論壇乾貝 200克 （一斤大約600克）
4 W. d' R, b2 X9 }! Ttvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 60克os.tvboxnow.com4 B$ U( W7 R& P2 e1 m
馬友鹹魚 60克
5 V. F7 M& y$ T6 }, G公仔箱論壇蝦米 100克+ x; A$ n2 I, G. m* i* z
乾葱頭 10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `0 X9 ?/ B2 O! Y  Q" P/ {# x
蒜頭 2個
7 C1 z2 l& t* W公仔箱論壇小魚乾 60克
; i- ^9 t- G) K' fos.tvboxnow.com黑糖 1湯匙os.tvboxnow.com2 x6 s  y/ R/ R9 A8 a0 _9 Y4 F
蝦籽 四分之一杯公仔箱論壇7 w5 z* Y7 F3 t' e
辣椒 100克公仔箱論壇1 c7 {. j9 X- D) N! r- M8 }
辣椒粉 酌量
7 X8 G0 w+ ^7 a% L& l/ z油 1杯; R6 d0 v. ?+ ]& B; m% [
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2 y+ D" f, j8 W做法0 P* a! X+ l. }8 n8 P
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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  f8 e/ L  n* k$ `8 O. M2 }0 U8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香
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1 L5 J9 o8 d4 i: R8 t8 }( M' q8 _* F- Y公仔箱論壇2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
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' [  e8 s  g2 W$ S  l3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘
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儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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darrenfu

thanks a lot