( k2 _4 p+ Y* b* ]tvb now,tvbnow,bttvb黑魚子片皮鴨$468公仔箱論壇4 n! E' ~9 K# ?% F, n5 U' D
# i# Z" Q9 q7 i+ e# }: ?: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
& q, C* T" z1 Z) ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( u+ `* j8 M
5 r: a4 b4 M! ^% ~: @3 p公仔箱論壇Captain's Duty$95
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8 a1 c% J) B8 L7 O& D7 g& i摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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: q/ ^# J( F8 h0 G公仔箱論壇記者點評： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& i( H1 D4 \
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳os.tvboxnow.com$ @3 e; k* G; ]( ~$ P) e6 t( b) ]
中環威靈頓街明發大廈# F2 p: ^/ l; ]( ^
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鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹公仔箱論壇4 N# v4 c. z% `8 ]/ C6 H& Q. n
韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。os.tvboxnow.com: t' A& l/ w7 ~; ? o
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店面與一般韓食店相若。os.tvboxnow.com C" _ L: e5 s' t
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韓式生醃醬油蟹$138
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記者點評：
& _5 c% ]' I. k" U公仔箱論壇本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。
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7 }& Z; W w, ?8 B3 L梨滿園韓國料理
6 p9 ~1 c$ w0 r. }+ K. H& F5 ^os.tvboxnow.com旺角通菜街威達商業大廈1 K+ h) |3 m, O) ?) j: h; u1 {0 s
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
9 O+ w4 v8 B$ q: n/ C7 X- B rScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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) h; ^) z8 J! f/ o, H& l1 ttvb now,tvbnow,bttvb法國香草烤春雞$98公仔箱論壇+ n4 T; h/ }0 G6 v; h& O
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餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。
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記者點評：
8 r0 _; |& `# e; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。公仔箱論壇 |' `* `; w0 |' O( y D
3 u0 W: x# d0 _( X公仔箱論壇Scarlett Cafe& Wine Bar
* J( ^ u' t" K' P4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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