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雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb) Y& y+ }2 M( ]1 K! L
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1 V& f& o) Y' L! [( M/ D蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g" o: y& p: \9 F( V% @5 y
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。7 @) Y3 b1 [! a3 T" k
0 F/ {3 t: h% W- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 ^: H d0 {0 r1 Q' h% }3 W
客娘紅糟肉tvb now,tvbnow,bttvb& ?# ] s5 X; z; y
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s4 j# x$ i& B: M8 X! I
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7 e4 C, R! e8 L3 l. C5 cos.tvboxnow.com五指毛桃燉自家雞# h% R$ _( b& f* `
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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% u' \$ z3 ?' htvb now,tvbnow,bttvb五華梅菜卷
8 s/ ~4 Q/ q! D. }; A. x2 w: q公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩公仔箱論壇5 L2 P% ]& N" K) L t* t) |
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3 d$ h. X( _) K0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅洲手撕鹽焗雞$ t# `8 e) A2 {8 x' A" U; f
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇7 P( G& d$ d/ f3 Y1 O
' h; B0 O' p8 [, R! l8 Vtvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 w! Z# w2 n3 _, a x, \, f
( M7 P( P8 q( |/ x" G) E- s' L3 S% z客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
* e) Q2 K$ G; G' R公仔箱論壇2 i$ j2 d0 |4 m2 D9 B
豬手煲
3 e! m- D! |! c4 N* X( V7 m豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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4 S) L6 ?' I, X4 ~( z7 A) [" v$ L& g這就是臘雞公仔箱論壇& w1 D) z; a: n# R2 E. n
梅縣客家佬豆腐
, t/ Q9 D# ^4 m5 w2 C. V公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
" T/ x2 m9 o- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |8 q" h6 g: w" _+ r3 O; s) S
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福圓客家
?1 Z6 Y" S9 C0 K0 N- F% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
$ H c( g% h {$ \4 O" E大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。2 h5 ^% I3 T! _) D
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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# {" F3 d! W( I+ L) o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳資料：os.tvboxnow.com4 |- G5 W- ^! b5 w# s
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發表於 2015-5-14 05:11 PM
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