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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i- S/ k. N) L% _4 V1 c( u
冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙os.tvboxnow.com/ j( e# d$ f: `/ H9 j+ K7 |
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調味醃料： 公仔箱論壇$ h9 J: b$ j) j
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
$ I5 m: M( ^9 }1 l4 N6 L# D1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。公仔箱論壇0 A; B! r7 [, X* {$ A
, g' a% j! u$ q9 a8 @4 R& Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
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+ K3 f' N: S/ J9 _3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。
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4 A0 H q, C# J% Y- o+ V- `5 U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。( q; B. k7 K7 d2 V% V2 [
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發表於 2015-4-21 05:44 AM
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