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# R: K/ l- E; ^) {tvb now,tvbnow,bttvb雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹2 x/ x) s- G& `6 O5 Q8 h- E4 L8 o; ~, }& p
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。# @8 ]& u& F% Z% p- ~
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客娘紅糟肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^ h k* G( j0 p8 k d$ t
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' G2 c# ~% u7 I7 z/ z
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2 i" m, a( x; x& z五指毛桃燉自家雞
" s5 K) `9 w% d! c公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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五華梅菜卷os.tvboxnow.com0 @/ T0 k8 g* R# m* Y* M I
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
* j+ ?4 J8 ]) ~, j) S: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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梅洲手撕鹽焗雞, g& {2 {5 ?/ G7 B0 A8 k0 L# U
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。% V i1 x% h- @; C. B/ z
0 n5 m v' x- L. E8 g( [* p% | jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。娘酒煮雞tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ ~& B, L9 M8 Y r
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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豬手煲
8 _! b2 s; a; \1 p9 q2 r1 m豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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這就是臘雞os.tvboxnow.com8 T D7 C3 |8 O7 }- A
梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" ?/ M! ^8 b* _6 `
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。tvb now,tvbnow,bttvb* ?' J) `: b* @7 h
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1 Y: [& B7 L6 V k福圓客家
1 M- c, m4 {1 e9 B1 Q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
; V2 E% X* g/ l% ]os.tvboxnow.com大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。* E9 _4 N7 L5 z+ }/ F, n5 `7 s/ S: r
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! I- [$ r+ W6 Z2 O6 Q% X, G* Dtvb now,tvbnow,bttvb餐廳資料：
! h: ?8 h* R2 y+ k7 f公仔箱論壇 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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