[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯
. g/ ^9 l3 A  B0 B7 |( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
) M1 B) _& |! T- x% B2 P6 R- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 o" I! ?8 d1 @% R. {4 Z" D6 Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 ~5 {$ R. c! i' B  n2 zos.tvboxnow.com1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
/ D3 C1 K- t+ U  }+ l# \2 E7 H$ |4 L2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。
2 k) n8 l* r$ R, z8 \! W' f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ M4 X. K8 R. T: B  Q/ P) a
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許# `' r+ v3 R9 a. q, c5 v# u5 d

! A& B; r' \. g# R8 P; K: ?; C做法：
# \2 S* l5 E# q3 U. J1 L9 oos.tvboxnow.com1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
2 {: U0 i* Y1 C9 c0 C  d- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)os.tvboxnow.com# f* s: M3 _$ c7 R' n

1 A& f+ z5 f4 h: N: ^' X: y9 h2 A7 ]( W$ {
材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' J' z8 T/ ?9 j0 V

9 O4 K, f+ _6 V# w6 n# t& {5 h$ x做法：
5 U6 P1 k8 e6 m! H# U8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。
% ~6 I- q2 ]& \% v% T公仔箱論壇2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
" J' b$ u5 i3 w* l: X公仔箱論壇3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
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材料︰   " `3 k: d+ C6 K* u+ n5 o+ l
1 磅蝦丁 1 個酪梨
  z, W( N% @  i1 ]1 uos.tvboxnow.com1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
' M8 a* ]& T7 v# I( Q: Q3 Btvb now,tvbnow,bttvb1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
. c, d/ B; ^! h9 x' Z% P) z- R- u: v5 杯白飯   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p) T0 w* \/ F8 T/ w
   os.tvboxnow.com. e" n2 P# ?. t. M( H5 p4 v
沙拉醬︰   
1 u6 Z! H: _+ A8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁
. p3 \  @5 h; k+ T5 |1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
3 `+ Q3 C: I6 _6 W2 Kos.tvboxnow.com20 片海苔片   公仔箱論壇, C' L# K4 V0 k
   tvb now,tvbnow,bttvb5 t, ]) E% U& j6 a5 n, x$ D
做法︰   
. s; P9 S0 y- e/ Q公仔箱論壇煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。tvb now,tvbnow,bttvb2 l# ]/ p2 g. J$ }  T

4 b, v% @! F3 k. a' k蝦丁加入沙拉醬，備用。
: [/ v: A6 b+ C- J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! z( z% o: C9 p8 f: T5 a% F
將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司
! F! M" q! u6 z' H# m公仔箱論壇& e$ T! Y$ o9 O! X
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% g- Q2 v  n4 r( r% y
壽司米 二杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' P9 j/ z1 ^& T+ l! \& |, ]* ^0 Q8 g
小黃瓜 一木條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g( ?: C/ D" w! y+ j" S
花瓜 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H1 I5 C6 P' {) y; e
醃嫩薑薄片 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C# {) u; U, A3 G1 A1 w; u+ X
肉鬆 四大匙os.tvboxnow.com# e% Z8 u1 E# k! [) @
蛋 四顆1 a  Q" c( X3 H" S$ [; O
海苔 四張
+ |) T9 J  Z$ [os.tvboxnow.com壽司醋 三大匙' A7 H' b# S9 g2 O+ r4 K4 f; {0 f% p
工研白醋 適量1 {6 F" b# X: \" g0 E/ w
細砂糖 二大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ K( V0 ~) V  G8 r% H! h8 U
豆皮 八張  f2 h( u/ X0 M. e+ z  P( ]

% H8 {$ `2 w+ J' y: H- A& B作法：
7 v6 z9 \* x% |1 Q) G3 l& }: f" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。
. x1 I3 Q. Y( G/ D, B3 r! ^將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。公仔箱論壇& ^) U- f! B/ P" p% V6 D
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X( k4 p* E* v; k- L- F8 _
將花瓜切成小塊狀。公仔箱論壇3 S' j% t. a" y- {+ y
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 c& i& x5 `1 a
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。公仔箱論壇' J( Q$ Q; \: d  c) J1 S8 y( U7 S
切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。. ~+ u+ K: W  [0 l# F
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！
2 M( w% K: v( ?" G4 I5 Gos.tvboxnow.com將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
1 b  @9 Y* B5 a# G. S4 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 q1 [7 C# v( s" Z. h" L
小秘訣：
2 o+ L9 h7 m; A- F8 J7 z% Q  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
. k9 G  C+ b; p& ?/ q" d公仔箱論壇壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
# j& v' H7 @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕4 Z6 A' Y$ Y. H
公仔箱論壇1 G7 P! s" ^; ~. \- c2 E
小黃瓜切成2半 2~3條
; q" ?7 Z+ J: x+ N火腿片切絲 10~15片公仔箱論壇8 _1 J7 J1 L( P! ?! D
肉鬆 適量
3 x' n# g' o; T公仔箱論壇壽司皮 4~5片
8 X8 b% Q! _, i3 i$ `  d+ \& U/ ?0 Mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬 適量os.tvboxnow.com7 `3 `& C6 \6 {! F
蛋糕體 兩條公仔箱論壇; a  b  m: ~& r+ Z- y: g
4 t: M5 l7 O: l7 ~  r8 W- v
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)os.tvboxnow.com1 j. Q6 v' X! ^/ P* y. E' w& v) l" ]2 H
. k1 F9 E$ F. s7 ], \
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
% A) f5 W- G5 w' @& J7 z0 Q* S5 Q9 b5 K) ?
將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去
% c% U1 @8 u* A# v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H0 B$ e+ R; Z, n( s8 J  Z4 `公仔箱論壇最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 g$ {: y% s6 I0 Y

0 x" O/ H* T/ Z4 H公仔箱論壇材料 :
' W# J$ k5 k8 F1 x. `4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 `! O8 D5 j7 y# Q4 a  L! k

+ [8 Q* {- g+ T1 M( }6 s4 ~做法 :
4 s5 P4 n7 n8 I% |; S/ q7 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮
' B. e( U) j5 k: {5 x3 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V  M- ^  L& {
2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y' f& w; O0 W! P& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' H# C3 I6 P- i- c& O' T
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
3 q( v% L/ r% V2 d- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" k0 h' L9 A: F2 x3 v
材料:
1 ]  m7 Q' N' U; c7 p. h公仔箱論壇7 H/ Q( e2 k& \" G& f3 w+ L
兩組材料可任選
- A. P/ G$ w7 t: m* R( u0 o5 x公仔箱論壇(1)os.tvboxnow.com* m* E. P( d) Z" [! A5 ]
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗- f/ [, x/ @* w( a6 F* E
小黃瓜　　　 　 　　 1條
4 @1 a% u$ K5 X0 n5 `7 A' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔　　　　　　1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G! l/ R- f9 O& F) |
紫菜　　 　 　 　　　4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q: M' }" ?) S; N# z8 I9 u0 C  m
竹卷　　　　 　 　　1個
  y# ~4 b2 b8 R3 }# h7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)
4 c, ]7 |) k" k+ Eos.tvboxnow.com三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
  y" S$ F. ~+ X, i6 }) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜　　　 　　　 1條
2 g. F% z8 W+ \* f' u4 E. ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔　　　　　　1/4條os.tvboxnow.com; c  y5 J' Z' _6 I/ y' w
紫菜　　　　 　　　 4片os.tvboxnow.com3 {, \  \$ `1 I1 H. }
乳酪起士片　 　　　 3片
: D9 l* `$ \% d3 f$ Z3 O: r4 d, Q# t醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條os.tvboxnow.com- n# [! m# x( r) s
竹卷　　　　 　　　 1個os.tvboxnow.com7 Z  n+ f0 `6 l; o' B- T

6 q( B# X# k" ]2 ]$ K. D公仔箱論壇/ J- J+ @# i6 I3 ]$ o
公仔箱論壇+ H$ {7 l; t  G0 N/ f0 t
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b; m8 m& }$ w' u7 m9 S' X: h
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. W; u1 b4 H# B% J# w
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
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3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。
! V/ _. H: G6 M! d' u4 d, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W, c0 A2 l' Z
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。
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0 \4 a3 ]& d2 r1 b  c- [4 y) O0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ O& l9 K9 P3 ]% S
  
! H7 @# ~1 f. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調理小祕訣公仔箱論壇% _1 Q# R1 n6 T. u4 n
1.所有材料上的水份均須擦乾。
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0 S) c. [& L7 L* X' t. M) r% w/ K公仔箱論壇2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰
7 _7 V4 q  i) T! U+ B4 fos.tvboxnow.com材　料：tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 i7 |* }, T5 |- @
糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙3 K. R) ]2 |6 ?3 R

- L1 H8 D* ]1 r6 J! Hos.tvboxnow.com調味料：
# Y5 k6 D( [( h: D# V8 Z黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
8 s7 x; k+ K0 S2 c公仔箱論壇$ D5 S! o; L+ |) I
做　法：+ B# Z$ {) O3 W, t. U4 i7 g7 G6 y
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)* }8 F1 z# ^  ~3 P3 V5 C

- F% X2 J, w1 x: D( a  d1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?7 [3 a8 ?+ k- b5 r9 v材  料：公仔箱論壇+ f; u4 L9 ~6 I# O: s
1. 蒲燒鰻15CM長16片
+ V0 ~, O' E$ [2. 壽司飯6碗飯
/ H8 H/ G% P. I3. 菠菜（煮熟)4兩tvb now,tvbnow,bttvb4 Y5 n& c4 H# [# O4 A8 i% _* q
4. 海苔8張
. i  v. \7 @" Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條公仔箱論壇0 S  J5 t7 g; ^6 x9 Q3 X8 [
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條公仔箱論壇# i. ]  L* ~& n) p; S6 d
2 [* x* u% K: g& W' T, ]/ }# K
作法：' @: D5 p; {/ @2 h/ s* e
1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
( M0 y( D2 n0 f0 v% X9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。
# T' n" N+ {! ]- }# {! o' ftvb now,tvbnow,bttvb2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司
. l* |" y  c# e; @2 o8 J& Xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 O1 H0 W+ X1 s2 r+ i$ `! B' L' m: E
材料：
8 m3 Y) V8 ?0 U$ N4 L米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
' f7 b7 Z: I  y; m- o: z$ D; Xtvb now,tvbnow,bttvb
" k8 t3 f+ z; x$ [+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇& A5 U6 p$ g" u8 f& W$ L
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
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- s) V9 a3 ^6 z6 N; f1 w, l& ]os.tvboxnow.com2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘公仔箱論壇( p; G2 }5 Z/ \9 r2 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R: \" D! F- ~0 S" t7 j
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條
; ]  N9 g. m3 @+ |' t& `6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, E, e+ x* F  p6 K0 b
4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
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7 A8 Q5 h5 y& ~* Y, Z5 H- bos.tvboxnow.com5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司* y( Q5 ?, ~9 Z9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 r" @$ o# `( W2 f( ]- S9 f
材料:, W% z; `" j% D' U
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。; P$ S8 k6 ~! j

- o: k3 w8 M6 P$ Q$ x) jtvb now,tvbnow,bttvb調味料:/ t7 \  s/ `2 M5 q" d0 ^! {
糖2大匙，醋1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ l/ `1 M* \8 X4 \. g. |: d
公仔箱論壇; t) y( W" o$ k# O
作法:
3 D) x+ k5 w- ?; c0 S* b2 Z* q4 J１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。1 o* D+ o2 G2 S9 q4 m4 d5 d: f+ T
２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。4 q7 b8 U/ t+ |8 }
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

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我都系比较喜欢出去食！！