+ G& @0 R4 @( m# [5 o7 l! ]! jos.tvboxnow.com上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。& l' t4 t& a: Z" l5 |" v
1 j' J& N$ Y! A0 o: U份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb4 R% ~: p! ?: F# S r- _7 r% @
伏特加 1樽(750ml）
% v" @2 s' k+ y* P/ i, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青梅 750g (約1.5磅）公仔箱論壇4 p* t* X+ |/ r5 N2 r
冰糖 300g tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 z( x( |5 O1 n0 l1 Z4 n4 |
浸法跟黑糖梅酒沒分別
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5 w& v5 \7 F. X- F7 F1 T- f* Y1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌9 x4 _ p0 g+ r
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb+ O! x" t& T, o- v4 G3 |
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 s. d( {5 k9 u
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9 c6 n* Y7 R5 J' Vtvb now,tvbnow,bttvb4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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5 f) q0 F. r% p. J8 J. W公仔箱論壇半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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