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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。os.tvboxnow.com- s# t' _* [" E8 g6 u( o$ x
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海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。' _* O: H7 z" e* F7 @# h7 O
( \- m0 G- J: s+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 R: [, l6 o4 N# h" H
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4 V4 O' E' p+ h" D 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒公仔箱論壇+ V& G5 n y# A/ J
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海參出水料:5 N$ i( `% X7 t* s7 ^
薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙( p5 A- D0 w8 p1 ]8 c9 C
9 u' [; u- j% v6 m5 G T6 Qos.tvboxnow.com海參調味料:0 n6 d, [6 S) E5 T1 D T1 l
蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯
3 G, o d a9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A+ C+ y) M( x# R7 i
調味料:
% f9 L0 G, ^+ O3 ` 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙$ ~$ x6 x% A, ~& T- m$ @: K
- D+ z7 O0 w) d) H& B% H: tos.tvboxnow.com粟粉水:
8 X7 H) y! N, S4 o5 `! u3 h4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)公仔箱論壇+ `- d6 a* q7 q. H1 Q' l4 h
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做法:
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0 A- T1 t7 n- d% qtvb now,tvbnow,bttvb 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
" b+ k# V; E7 _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! h4 E3 Y* r- m. E" ^" l 3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。
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4 B; H) s" m5 A9 R+ y8 s; S 4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。
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$ e: c" |' J( S8 s1 i7 Z3 z& Mtvb now,tvbnow,bttvb 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。% K2 V. x% Q+ Q T( c& a
, w' A& C4 T6 s, U* w( r$ Q公仔箱論壇 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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