魚翅羹7 }: k% g8 v, u; `( m' O9 @( M
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材料
, Q6 I" U# o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 ( 乾 ) 4 兩
6 [! W% i* e0 h2 V0 u2 b3 g. w8 ~: R蔥 （ 切 碎 ） 2 支
z x) c; Q3 {生 薑 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb+ a" ~ ~; t- o
瘦 肉 4 兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @. D$ N% \: X; r, Q
螃 蟹 ( 罐 頭 ) 一 小 罐
; S6 j! z) e/ S4 \3 j" W. ?冬 菇 4 朵
3 J2 Q6 y" W A4 `: B( `# l3 U筍 1 支
, N* r0 x2 h" t' g- Y" H4 W雞 湯 6 杯 os.tvboxnow.com/ |! G" m% v9 x: D
調味份量
1 [' ~( q i8 ?3 a0 p$ e米 酒 3 湯 匙 os.tvboxnow.com! x* m7 R- F: i; D
食 油 2 湯 匙 - k" ]6 x% b0 z
粟 粉 1 1 / 2 湯 匙
* g" }) O% _4 Z. x$ C. W1 a公仔箱論壇水 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb! Q# K# B2 |! e
鹽 、 醬 油 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q" c( U* |# @) u$ V, J$ K& o
香 菜 少 許 8 T+ X: W; } _" C0 w6 H
公仔箱論壇# W" p( L5 A. F7 G; ^
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做法
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將 魚 翅 和 酒 、 蔥 、 薑 加 上 放 入 勁 速 煲 中 用 中 火 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 10 分 鐘 ， 熄 火 放 氣 後 取 出 魚 翅 洗 淨 將 水 倒 掉 備 用 。 * l- l ~! a3 i: [; S
香 菇 泡 軟 跟 筍 、 肉 一 同 切 絲 ， 用 粟 粉 拌 勻 。 os.tvboxnow.com) P9 r( v ]$ @+ l
將 勁 速 煲 用 中 火 燒 熱 加 入 食 油 ， 蔥 、 薑 爆 香 加 入 香 菇 絲 炒 勻 ， 再 加 上 筍 絲 、 蟹 肉 、 魚 翅 、 瘦 肉 炒 一 炒 ， 放 入 雞 湯 與 酒 調 味 料 等 ， 蓋 好 煲 蓋 ， 煮 至 唧 唧 聲 時 改 小 火 計 時 5 分 鐘 即 可 熄 火 ， 放 氣 後 ， 取 出 蔥 、 薑 片 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G# \ |- f& Y. s# T; \: g
將 粟 粉 汁 加 入 魚 翅 湯 中 ， 中 火 再 一 滾 ， 即 可 ， 食 用 時 可 撤 上 一 些 香 菜 。 |
發表於 2007-2-22 09:02 AM
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