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( P" J7 y" l7 z2 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
: P' q- J- Q% atvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
0 \5 ^$ A$ j3 p2 y% R) i$ O3. 醬油2茶匙
+ w6 K0 C+ [+ g7 E' H8 mos.tvboxnow.com4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
% m. F, m0 \ e公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
4 B0 l7 u2 C) Z9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b7 e- i/ j0 h: m: U, f
做法:" J6 d$ X4 Y( O" c) r
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E% c; P* U% a j. @
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
& {: h& V# r1 D# N* K7 x+ u9 M3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
E/ X+ v) ~( {8 f' d$ `* K" c4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 R, X0 p5 _: X7 n! [9 f. v
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
' Z( z% v. Q, m7 G* v" j5 ]9 z) u( ~公仔箱論壇6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.8 [- h" x0 o( E& {4 x1 g# f" R1 u. ]
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o9 {' r* Z) X7 x
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb7 b. t) R$ w, c b
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
* _2 t& A7 Z n2 q8 G$ e老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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* T) v1 ?. i# v- s1 S9 {公仔箱論壇 - t- ]6 W; v- p c2 w4 O+ V6 Q
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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