材 料 : 10 隻蛋白
6 g& r5 A+ k2 B4 \4 Atvb now,tvbnow,bttvb 1 個蛋黃1 W1 e( S; R1 j, W+ G6 U2 U
2 粒瑤柱
6 {1 @5 Z! m; U' e! t* i% c0 s& E 1/2 罐罐頭蟹肉
; t+ o9 n+ L) T: F/ |4 H 油適量公仔箱論壇. H2 w7 k: H: ~2 w2 _
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調味料 : 2 湯匙水
; k9 @5 b# {2 ?" U; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙糖
4 N4 F# r( A9 U; y0 e: M+ m" o 1 茶匙鹽/ X; k3 r5 ]6 x( _
1 茶匙紹酒) v5 E) o# g$ O9 N
1 茶匙粟粉公仔箱論壇( z6 l- {& o* ]2 Z1 B, l
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略公仔箱論壇 Q- Y, M! ^$ G( ?% A
醃。
7 P: L( d% w, s1 K+ ?os.tvboxnow.com (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
0 L, Q' f$ i' k; x 分鐘。
Z( K" E5 K" r2 x0 M1 K6 u# e (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
$ a0 x9 S/ P0 O6 {1 W, h, r$ g- `公仔箱論壇 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，& e. v0 B, B! V4 C, O
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
0 ~# R$ H: j+ I0 k9 K2 T' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，/ M8 L& a7 N' w {
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
) H' {3 s# Q5 L7 Q9 `. I* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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