 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。os.tvboxnow.com3 P6 [ G# ~' J0 I! _: b( Q. ^/ y
7 X' G. y! V9 A7 ytvb now,tvbnow,bttvb考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
4 {/ @' F& L& E1 [白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！os.tvboxnow.com* t1 }) o/ q3 W2 T
熱量：352大卡
" i0 B! C( F, r2 O \$ m0 ?6 D& \1 Vos.tvboxnow.com碳水化合物：77.8公克公仔箱論壇! ?9 h0 L1 c5 N9 [% J }) U. }' x x
蛋白質：7公克公仔箱論壇( {+ U8 J0 s ^0 e9 E' x
膳食纖維：0.7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X) f2 o( y+ |/ x1 A
維生素B群：17.77毫克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]/ L. b( Z {3 J! C( G# X
五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
! a* p8 q7 y% v; {. j5 Itvb now,tvbnow,bttvb熱量：348大卡os.tvboxnow.com I% i( }# R- k! K, C
碳水化合物：72.9公克
' ^# A2 Z3 L4 O$ L蛋白質：8.7公克
1 k* K8 H$ R9 D$ {4 b# r; F9 f% w2 w膳食纖維：4.9公克公仔箱論壇9 J, C/ p9 d% ]) A* } p
維生素B群：35.54毫克
$ Y" c% s. z* Y7 @' {os.tvboxnow.com糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！
6 M s# F9 l9 F9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S9 c y1 A1 c ^8 u5 l
碳水化合物：75.1公克
: `, b e; o8 G# p0 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：8.2公克os.tvboxnow.com* j. S2 C8 {0 A- E5 a4 c
膳食纖維：4公克
. Q9 I7 `" k# S" Ios.tvboxnow.com維生素B群：28.23毫克
+ S- ~7 _+ [1 S5 j 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝8 J# ]) R! b" h: N
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
! G+ g6 y1 W. \: ]3 y2 \% ztvb now,tvbnow,bttvb熱量：350大卡
) M. h z9 ~" G# a碳水化合物：70.1公克
, @2 K8 q3 o Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：10.1公克tvb now,tvbnow,bttvb- h/ V* `2 `% I. x
膳食纖維：3.3公克
; p: m7 o# Y" y; Z9 o8 t" wtvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：67.82毫克
- |2 M3 t! _9 b' `9 R5 gtvb now,tvbnow,bttvb紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
' v' u1 d+ w9 ~# {熱量：361大卡tvb now,tvbnow,bttvb/ ]/ P; G3 e8 F. O7 k( O+ S& Y
碳水化合物：66.8公克
3 j7 [; p5 [( }. t2 T$ ~0 @tvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：12.1公克
3 T) v" m5 r9 ~7 d. \* ]$ S膳食纖維：8.3公克% ~/ j; S, F5 w; b
維生素B群：200.6毫克tvb now,tvbnow,bttvb$ a! M$ T. u- o
一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v" E8 a# J. k+ J
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？, Q& a; \9 p: u" P0 B* _
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2 P# L) y# J B# e- f! c& [白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
2 w( Z+ X! i4 U/ k% q" v所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
( d/ t) p: Y: K" p3 P ztvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。
. z6 q. H; \$ V公仔箱論壇2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
7 H& F5 @" ~* Z1 o" [公仔箱論壇3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
, h8 W1 w; @( kos.tvboxnow.com不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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