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烏頭1條(開魚肚)、酸薑4片(略浸20分鐘切絲)、鹹檸檬1個(切絲)、酸梅3粒(揉爛、去核)、冰花梅醬5湯匙、蕎頭8粒(切絲)、指天椒1隻(切絲)
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) Z) X; U( s; c+ |' z9 ^5 C* H調味:
; P/ Y( n: c2 ?6 J9 [+ J7 S9 n公仔箱論壇糖5湯匙、水1杯
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% e/ S% r! h% ?6 x; y6 a ?做法:
: b/ f' _, w; Q& d" F1.魚肚掰開置於碟上，蒸煮8分鐘。: u& H) B3 s/ C; J% c: f$ X
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2.指天椒、鹹檸檬、酸梅、冰花梅醬、部份酸薑、及3湯匙糖拌勻成汁醬。
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3 z) a4 c C, v; k7 R" v2 Hos.tvboxnow.com3.爆香剩餘酸薑，再倒入汁醬，加水輕煮一會。
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1 }+ y" i+ n! [, A& @2 G, |6 B+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.汁醬倒上魚身，再加上蕎頭即成。公仔箱論壇" |- S& v, j4 J% p i: k3 [( f. x4 G
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發表於 2016-1-27 05:16 AM
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