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[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ M6 s5 A$ b# z4 a! h
牛油.....1湯匙
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急凍彎豆.....20粒os.tvboxnow.com+ O, U+ k( l  L% m
煙肉.....2片(切碎)公仔箱論壇: K, n2 y6 X0 b( {% q% o8 {
乾蔥.....2粒(切碎)
4 S/ }8 Y0 J' D2 S1 \2 Y) `9 A  _洋蔥.....半個(切碎)    os.tvboxnow.com5 s" s2 u/ R& H! }# e+ P
蟹.....2隻(蒸熟,拆肉碎)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( Z# W% f6 z. U& d) r! Q
磨菇.....6粒(汆水,切碎)
+ Z1 V+ U: x7 _9 y1 |& a) ?os.tvboxnow.com馬蹄.....4粒(去皮,拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb; |9 g' V$ c  Z# P% O; Z; k6 D; W

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調味:     ; J& ?( }# m& m# ~" h
蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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做法:     公仔箱論壇. Q- S6 h# s2 b6 C3 m
1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄,加入胡椒粉、鹽兜勻。: c" ]/ H; r/ ]6 K- R' \
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2. 取出所有餡料,加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。2 ?1 p. l4 M; Q( b0 o6 i1 @
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3. 蟹蓋塗上牛油,釀入餡料,再放上芝士片,焗至芝士結焦即成。  F( F- a' P6 j8 `! C

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