[西式食譜] [分享]壽司食譜

cmc

壽司飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; }1 ~3 Z1 ?& q
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙
1 B% S% I& p7 X) D" G: v4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T2 e6 E# m2 c4 j% L1 M! {
做法：os.tvboxnow.com) L7 {9 M# y0 e. O) j
1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
5 Q$ Z7 M: \4 ?( {公仔箱論壇2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。/ a5 t% J! h' o* C$ N
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

cmc

散壽司(一人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% G' e' ~% @& _( A0 d
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許1 p1 B, ~; ?0 Z+ z' T9 N, r
公仔箱論壇2 T( O, Z# a" M, @+ |- x0 k
做法：os.tvboxnow.com6 f# x: F& a! }
1。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。
' C& `9 T+ E' E2 Z; g6 n4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

cmc

蛋皮壽司(一人份)5 o5 ^) D8 r9 a1 l- F
tvb now,tvbnow,bttvb5 |( [+ m* s/ f

* c) x( n, t& [: E( W) H- L  D材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙7 ^0 l2 W( W' {& j' E( N4 ~* z% m5 R, ~

6 d* t/ C/ {. e! q6 M4 U做法：
5 v5 y8 z3 K0 w& u3 F公仔箱論壇1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 ]  U7 u8 _2 }) i8 h7 U) b
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。
. F8 s6 N# k) H6 V$ p/ W4 A5 I公仔箱論壇3.以利刀切成圓片，完成。

cmc

手捲壽司
- [# x5 b$ F1 P, p  4 H) V' d3 y9 Z- a4 o
材料︰   0 P& S' }+ P# d0 @
1 磅蝦丁 1 個酪梨公仔箱論壇4 m, |9 M+ D' \+ e. C/ v& m6 Y
1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔
, n7 Y" P, ~$ X, y' G1 條小黃瓜 2 小包柴魚片3 V: x$ S# ~8 Y9 t# M
5 杯白飯   公仔箱論壇! L( I' J: _2 u4 b- P
   
$ ?* Q! J* i0 ]; e. g( B5 R公仔箱論壇沙拉醬︰   os.tvboxnow.com8 c7 R2 g6 L( Q" E( F
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁os.tvboxnow.com0 T, e9 N8 X* m
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子
$ J/ c% T5 b* E! M: y20 片海苔片   7 J8 ^* Q* F3 Y6 a
   
$ g2 R/ b: G$ K/ ]% ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰   
3 {" C, {! g. y2 H. yos.tvboxnow.com煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。
0 {/ X$ P7 o' w; L7 x0 _1 a' u- ^0 G- otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, M- s' O# U0 [; d
蝦丁加入沙拉醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G" n; d9 |+ _( J; Y

( @- ]* [4 D5 g( i將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

cmc

野餐壽司
, _( m' s' R+ ~7 t8 X! G# t0 D. l' [' X8 H; I/ L
材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司
5 u: u, V9 s1 N+ Z' N) K壽司米 二杯
* e6 c  o6 L1 J1 ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 一木條+ R0 g6 c( \7 P. x# P  T7 W+ G; ?3 E
花瓜 三大匙
+ m& Y7 f, {3 n+ N醃嫩薑薄片 三大匙
  H7 S9 v' e% \肉鬆 四大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j& n6 J1 S, P# g7 I
蛋 四顆" B( @( [' u$ S6 [9 F/ @
海苔 四張
7 ]# E1 Y" L1 f# h* z( m0 F6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb, [0 b" v# D0 D) r# i
工研白醋 適量
4 m+ r7 j5 j* C5 l# i% @( y/ w細砂糖 二大匙: X' E* W. x4 N* U; k
豆皮 八張
4 r+ d2 E" j2 a1 {tvb now,tvbnow,bttvb
5 Q) O$ A1 G* Z# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
! W( D' m2 D# x8 J! j! i  _公仔箱論壇先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。tvb now,tvbnow,bttvb# W  y% {5 V8 `! C) O5 O1 b0 e
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。
- o2 P# `2 a" B9 k! @將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。& K) ?. a+ P# H
將花瓜切成小塊狀。% i! c) ]6 v6 k2 Y2 z4 A
取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。# ?  I* u7 W8 i: F4 v7 V: H6 }6 V
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
6 j4 i  _$ g3 Ftvb now,tvbnow,bttvb切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。公仔箱論壇* c; Y3 F. l( e4 J
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！tvb now,tvbnow,bttvb) B( b7 O: C' F6 Z
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！
' ?. e+ a; ?. R0 j# C0 J+ t$ L& l' Q
小秘訣：
' e( j8 d3 R: m3 t& S" m# dos.tvboxnow.com壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。  X) r3 t! N/ V  \( J5 ?
壽司裡的材料可依個人喜好而調整。2 M/ ^5 [# I! Z* ^! L, O/ {
野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

cmc

日式壽司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 ?# a* q5 X% I* {9 }

: c. v* p/ p2 Q. |4 n* t5 w小黃瓜切成2半 2~3條
0 ?" R# Y: N. |1 @$ T' T3 G& v. D# _火腿片切絲 10~15片os.tvboxnow.com( h  r3 Y; y, v$ |5 [6 G) C
肉鬆 適量$ v9 k  A9 j  o  X( G8 K
壽司皮 4~5片
0 X2 y# E5 ~2 R公仔箱論壇沙拉醬 適量
2 Y+ `) t) p2 H8 i6 k2 p. Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體 兩條
5 B) d% c6 `' e) a/ X3 T4 L- Dos.tvboxnow.com7 v) l+ v2 H- P
將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
! N2 Y' x) I4 G& I! x' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) T1 ?! U- C" p' R, ~& _
將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬2 p# X$ s* V3 v2 }! x$ ]& d0 d

2 N' b9 h& x8 y; ]; Z將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去os.tvboxnow.com: h( g# Z' k+ d, Y2 V4 L$ e2 X

2 Q+ I) I1 O( c* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

cmc

腸蛋卷壽司
1 Q- e, ]* m' R7 O# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 `% G, b6 {& [# y- z1 u9 P8 K
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D; N  f. N/ @9 t$ k6 s6 y
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙2 m) ?- ~& D) W' o
tvb now,tvbnow,bttvb8 z" K) ^1 x. K! m2 I
做法 :os.tvboxnow.com3 n9 Z5 s/ u& r9 ]
1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 u2 k2 N6 T( x

8 Y2 n. D9 H3 e! V" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮公仔箱論壇0 p% C0 a2 t4 a* [+ l. o( o
公仔箱論壇7 R1 ?6 X5 r& ]/ {/ Y
3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

cmc

日式三寶燕麥壽司3 \' g3 [' p' s; D& x# y

0 {3 r' L4 z7 Z9 L9 ]4 j* K( uos.tvboxnow.com材料:
+ b1 }4 a9 Y7 T+ t4 v* @: K/ Sos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ F# K5 K( Q' ?( U+ G. f  w
兩組材料可任選
3 [! l8 D/ R* s(1)
" g1 D2 K  d; F0 D1 z三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* j# Z2 r& q+ @& m7 T1 u
小黃瓜　　　 　 　　 1條
2 k+ I) B6 x9 D! r1 u0 Cos.tvboxnow.com紅蘿蔔　　　　　　1/4條: X# ]: k- Q/ Q; y% n  q+ ?+ ]
紫菜　　 　 　 　　　4片; Y! S$ e4 |. e
竹卷　　　　 　 　　1個
# v4 i4 x) J+ N1 X* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)
0 H3 j' \9 H: g" W2 h, E! P1 V三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
8 I: u' g6 x3 k; I" o/ Ttvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　　　 1條tvb now,tvbnow,bttvb8 H7 q. z2 A  ?# M. O* H8 n- e, }1 [
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
3 J, z8 [5 W. {紫菜　　　　 　　　 4片
$ m( ?; n9 \' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪起士片　 　　　 3片tvb now,tvbnow,bttvb( d1 d. F9 Y( y
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條
, T& H$ J3 m; V8 X$ ?9 v( D2 A公仔箱論壇竹卷　　　　 　　　 1個
! q+ X+ i& I& f4 c
: q9 h) h; T( [  Otvb now,tvbnow,bttvb
( H  H% V) L3 s5 z5 p3 o5 g  h4 u: N. }6 w9 i. f- K
做法os.tvboxnow.com6 t, _- B4 ]1 A
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。公仔箱論壇' }  X0 F( W+ q$ n" f; p2 m

: M' x8 l# K$ n9 `5 y1 F3 P, yos.tvboxnow.com2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。' y  d; v2 A( @/ i3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' L9 A6 J, j+ @7 `; v; \) c2 l: V0 q
3. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |) H+ W9 ?/ {' U1 U  r7 B
" w, ]$ [" }, [, V' K
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。. S5 R# a, N% N/ R7 S4 V

4 ]+ M! U* |& [0 {. \os.tvboxnow.com
7 B0 ^; N. F  m& q& Nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `9 M% H" B# i% j  w: a
  
0 |) x2 M1 X1 X& [3 R# v% `公仔箱論壇調理小祕訣os.tvboxnow.com6 p% `3 f: e) O% f
1.所有材料上的水份均須擦乾。公仔箱論壇! a0 `3 v" A5 ]; U; p. z. e3 B
tvb now,tvbnow,bttvb" P4 ]% \' J0 @3 l! z
2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

cmc

酸菜飯糰公仔箱論壇- H, w- U/ r) I, r7 @& b
材　料：
  F4 V4 X7 Z/ x公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙4 t8 g& o% N- s5 m* E8 Z9 c

% {. b5 ~- L* |/ {3 T" }2 y* H4 {" G公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb& o! W: P) J) W* i" d4 G% h  T/ t# {3 G
黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許os.tvboxnow.com' f8 X1 e7 Q0 P" X9 X
tvb now,tvbnow,bttvb0 }8 v( h. K2 j6 U
做　法：
) D2 S" }6 T1 A6 W0 z4 [tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

cmc

鰻壽司(4人份)
- x# _* ^' r6 A# ?3 @1 `" L3 g1 W0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' u% ]5 I# c, W5 I8 P6 l

+ n/ j" l. W# f& K% vtvb now,tvbnow,bttvb材  料：公仔箱論壇6 S: O  X, x+ Q8 w6 ~" S& P/ |, t
1. 蒲燒鰻15CM長16片
- x3 B( r, P( J/ vos.tvboxnow.com2. 壽司飯6碗飯公仔箱論壇! r2 Z4 c$ U8 S& `, R4 T" A5 u5 T/ ~
3. 菠菜（煮熟)4兩
3 F8 ?" s- l7 w' @3 I2 `4. 海苔8張
4 f8 `7 U. N; u8 Q4 }  W) @5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條$ |- b, T+ D8 C
6. 蛋皮（切1CM粗條)8條公仔箱論壇1 `& Y/ H1 o/ W+ V) t# F3 x

; d: p: X) w. X4 m4 b作法：
% `, h: ]9 d$ P( t  @' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿公仔箱論壇7 H7 x% e/ ?0 i4 r5 S  |- |- U
蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。os.tvboxnow.com% J: `+ H" A- y
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

cmc

梅汁壽司
% M! q& g. f- X* a4 ~4 x% k公仔箱論壇公仔箱論壇. Y  y9 \" g1 A/ A
材料：8 n4 g; w$ n6 }* `6 {& A
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。
8 }$ j' k! Y, D! i5 P, d  g1 M# Kos.tvboxnow.com( S, m9 z# c2 X9 F6 Y
做法：
3 m- f' x: F8 `5 los.tvboxnow.com1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。
" q& h8 E& l; g1 U  H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 a5 _! \  c! p+ \* H
2、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
- _" E+ y! O7 o6 G! J
+ k* ?! x! M9 A0 W1 P: w( O/ vtvb now,tvbnow,bttvb3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條" \1 b; U" V# r$ k$ \5 p

9 w+ P; W8 D( f6 j; p5 ]9 x& e1 Qos.tvboxnow.com4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
5 Q! T3 u  N& m# j* v9 }1 `0 `& a. q* n/ Ios.tvboxnow.com
$ t) ?* H. p& Y% K5 v/ Fos.tvboxnow.com5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

cmc

芋泥壽司tvb now,tvbnow,bttvb+ W9 s( G' j5 B/ b" P; q

5 q5 a  `, T; @3 S7 O3 z& Q; u6 M材料:$ M# R7 g. F" k# `: U- E/ Q
芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。
& K3 B( w6 m2 V9 j( R$ o' o* A; A' B, ^# {/ V+ ]
調味料:
7 N) J4 p* C; ~6 }; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2大匙，醋1大匙。公仔箱論壇7 O+ U3 C- \5 m% p

2 _; _+ p0 J1 P% z. w: C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
$ R# }( a! Z& [* {) W9 X1 ytvb now,tvbnow,bttvb１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
# \; P8 w' v$ F+ @/ B; ]* ^2 _$ s' b% cos.tvboxnow.com２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ U' ^! P$ K1 P
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！