【材 料】
7 ?$ E) @1 i; H# J, M; Q nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% U, ], y- k9 P- ?3 Z m: |
伊麵 100公克
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牛絞肉 80公克
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# P! v: k* o* h9 u3 L金針菇 30公克os.tvboxnow.com/ v2 E, |( X2 S J. }$ b! _
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韭黃 20公克
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青椒末 10公克
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! u' k; E2 H6 b* d) R X洋蔥末 20公克* L( b! i. k( O- X: v) `
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紅椒末 10公克公仔箱論壇/ c8 ^ p5 o/ u3 P' G
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高湯 300㏄os.tvboxnow.com! i. t5 d8 u w; U7 I
: {. r% g3 {; a* @1 l) t6 Q9 _5 N公仔箱論壇【調味料】
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9 ] C& |3 q- V6 S公仔箱論壇沙茶醬 1小匙
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蠔油 1小匙
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" B- A& f. S" ztvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 1/4小匙
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9 t' ^& A3 o7 q; kos.tvboxnow.com生抽醬油 1/2小匙
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% L, ?6 ] D1 K' o0 ^0 ]. q老抽醬油 1/4小匙! P! B U3 V" Q( f% q, C
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米酒 少許公仔箱論壇9 \2 m% g* L, U a& w$ Y+ J* Z- C
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【做 法】$ V/ s2 N- B) m& r& r" \$ m
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
% A7 t1 i0 b& u# G7 v2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。5 t. D5 N+ H4 Y( e) o6 Y
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
9 [+ u" U( r5 _* E* R7 p. zos.tvboxnow.com4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
2 p5 h) ^0 E: W1 x5 X t5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
4 r* Z% S {" h7 s8 |3 I; ^os.tvboxnow.com6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。 |
發表於 2006-12-1 05:46 AM
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