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較早前在超市見到已發的急凍海參做特價，所以買了一包回家試下。
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/ G5 N; y3 H8 C3 O( O8 b8 {公仔箱論壇 海參含豐富蛋白質、低脂肪和低膽固醇，有助降低血壓。再配埋西芹去炒，食療效果更佳。公仔箱論壇5 | }4 a: D6 j7 G. w
" i$ h9 P0 K4 h4 \5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇" D. F# ]) ]4 Y( u
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7 W' ?) N% i5 ?- G( }; ` 西芹 3棵(約200克)、已發急凍海參 3條、已發雲耳 10克、薑片 2片、蔥段 2條、蒜頭 3粒: b7 P2 [+ j: y
2 S2 }% r! w! y. j, w2 S: @1 t海參出水料:
+ v4 A/ h4 m" c. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑片 2片、蔥段 1條、紹興酒 1茶匙
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+ B: N7 [' k0 ?5 R9 @% sos.tvboxnow.com海參調味料:
* b- K( H4 W% v2 l公仔箱論壇 蠔油 2湯匙、老抽 1湯匙、砂糖 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、幼鹽 1/8茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 1量杯0 d* J% q9 ]# g( [* N H% w
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調味料:
1 ^- [9 e1 p- P: c$ O公仔箱論壇 雞粉 １/2茶匙、砂糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- n! \0 ~& C' r/ }. J4 L
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粟粉水:
/ v# w4 C: e4 x2 }4 G4 N; |; o公仔箱論壇 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙(拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb: a- j: {, Q+ y6 N4 S
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {% @# g8 S% S+ ~) ~
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1 A& j" k2 _) h5 y& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 急凍海參解凍及沖洗乾淨，乾水備用。
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: }8 S! @, u0 xos.tvboxnow.com 2. 燒熱一鍋熱水，加入海參和出水料，煮3至5分鐘，盛起，瀝水。
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3. 將蒜頭刴茸，西芹沖洗乾淨，撕去筋後切片。9 t$ @9 C7 X1 T0 \' D9 |5 ~
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4. 海參切件。燒熱鑊，落油1湯匙，加入薑片及蔥段爆香，將海參、雲耳及調味料加入，慢火燜煮20至30分鐘至霖身。tvb now,tvbnow,bttvb0 v& I2 p4 k5 U) u9 M* g* E
" _: V: @5 a+ f! C$ h 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，爆香蒜茸，將西芹加入，快炒一會，加入半量杯熱水及調味料，加蓋煮2至3分鐘。
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" g2 U5 X3 a1 f) g7 r! S3 G 6. 將已燜霖的海參加入西芹炒勻，加入適量粟粉水埋芡，即成。& J4 o. V; j6 z0 N h5 N% D
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發表於 2012-7-5 01:37 AM
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