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發表於 2012-3-17 01:35 AM
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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？4 A! x0 {7 n' k+ q- r Z
公仔箱論壇- g2 @9 W$ @( q2 M
當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。os.tvboxnow.com1 p% J; X: c5 z! ^8 e# w- `# V9 r
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（星洲日報／大都會） |
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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