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香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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0 R! O$ ?- @6 F( U! u/ q- P, v做法 ) p, F* q8 S5 V, f2 k
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。; }. S. M# F; E. p/ s& y- O
I3 a, y6 t/ G' Hos.tvboxnow.com2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。
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# z4 W0 B0 K. s+ Z* d2 ]4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。tvb now,tvbnow,bttvb: w4 X! z% f: g0 o' V
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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