材料- E+ E* T. o0 f8 T2 L
鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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做法os.tvboxnow.com- U4 n9 ], D/ R' i" z, g0 I
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ t4 b. x* V/ [+ _' M. a. q; _
$ _& s$ J8 @. r! O3 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb; C1 H5 H8 L, k3 t* m' ]
9 e1 D$ ?* |9 K( U/ b% L/ n4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。$ h1 l$ h1 u6 h; A
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3 b% t) |8 h( f: |) `8 R# Y9 j鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 公仔箱論壇6 {2 v9 x5 O" D- W- s7 {- b
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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