材料* X. H1 W5 {( ]4 J7 D* d
魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升1 ?* `/ Y C1 Z+ U# I
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb5 K+ I( Y q, i1 g) X) F7 B. |, h
鹽/胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( s" y; j5 t/ G5 k, }
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 \% {" d! G/ ^8 J$ w# |# h7 l
黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量
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做法
9 O: d# N" D4 ?: O( l( e `+ E1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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1 E, P: L1 y2 U+ }# |/ \, ~: p7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。
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3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。os.tvboxnow.com+ \, @3 J* B8 B3 U
S7 W: f; K. L G+ F# q+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。公仔箱論壇" q' V7 Y' X& R. H0 s# F
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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0 E* s9 |' ^6 [1 [) N6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。公仔箱論壇8 x0 o6 O9 j& ` j% t) g( P' G
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洋葱一定要煮至透明才會有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 I1 a1 G. b
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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