3 d4 [4 d' U" r7 H【材 料】
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去骨仿土雞腿2隻
# `4 X% f. x: P) C7 G k9 @8 w, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _3 @/ ]) v4 w公仔箱論壇薑片2片
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蔥段1支公仔箱論壇: C" {2 t3 H! b; n
, g9 V+ b9 j9 o* T/ q$ u人參鬚1小把
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枸杞10公克
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3 t9 q0 ?, @8 B% ]! D【調 味 料】os.tvboxnow.com/ K/ a# @. G, p9 \) c( }6 t
) I. q9 p, I4 @0 l7 Cos.tvboxnow.com鹽1小匙
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紹興酒2杯1 E W/ q4 Y+ O" `$ _7 @5 \
- t- L2 h+ L8 R7 G【做 法】# {! G4 h: \/ Y0 K F0 X+ ?
) k8 I$ _6 |/ f: z, Xtvb now,tvbnow,bttvb1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
# P8 [) N) f( P* _tvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。
6 l3 @2 V" l& s+ l3 P3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。公仔箱論壇& ?3 w9 Z$ A" |# x9 H
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。* A% E( Y4 B$ Q% `2 S
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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發表於 2011-10-31 11:58 AM
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