獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。tvb now,tvbnow,bttvb! ^" x9 H7 u- `3 z& t1 h- s
5 ~- V8 U, [+ Z3 U$ U' U4 V幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。
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所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。
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T i9 d% w& v9 E以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。
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米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。
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地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸os.tvboxnow.com4 G& \3 n% U- `% e% e- I
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再興燒臘飯店
' a+ B6 {! i9 ]' Tos.tvboxnow.com例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。
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" e5 G" E! j1 G3 D7 R! B" Q0 u0 G地址：灣仔軒尼詩道
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. A$ M r N3 A8 J永合隆
4 _4 Q9 G4 s" h* i2 `公仔箱論壇一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。! F) X3 I% u" O% q) J2 D% W
1 q3 v$ u) F2 d. C0 [1 H+ c* n5 Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：太子砵蘭街公仔箱論壇! g1 J/ M, s% B5 F1 a
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九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。
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地址：九龍城城南道龍城大廈
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牛記茶室公仔箱論壇; d4 {( L; y9 w- W }
從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
' F, ~3 J8 a0 q4 Nos.tvboxnow.com地址：柴灣道高威閣東港城 |
發表於 2015-5-26 05:18 AM
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