煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!
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1 B; G+ i+ e# E; a f9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 h- }# l E$ Q4 R- Nos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇* \; q w5 {5 z' N; ~- e2 r8 P
馬鈴薯 約 200 g公仔箱論壇; W$ s/ V% R) w R
牛乳/豆乳 2 大茶匙9 C1 h* C& P% h [( f7 W, b8 p
栗米粉 2 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t# E J% j# u9 c h
芝士片 1-2片 (切成小塊)
3 O( D& X% K- R+ }" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許7 P: A& n. q+ D
蔥粒 少許
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做法：
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3 ]( `4 k: h0 Y+ @tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。. A$ u2 a) r; {5 e9 M( \, }
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STEP 2
/ V3 S, {1 Y. S: l薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。$ Q+ j# w, o- r+ j8 d5 S# L8 L
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加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。' u n6 [+ g, Q2 y& r# A
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洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。
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& P) i1 g$ Y. w J$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 K- Q o9 k1 o2 N# \
STEP 6
# v) j1 j* k/ B公仔箱論壇再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% c# D: g, a- Q$ i
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STEP 8
' N- M$ Q7 w. o& c- Mos.tvboxnow.com薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb& m, T, b3 U5 U6 R
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; K: l9 ?9 \! Y _FINISH…公仔箱論壇: I2 c, Q1 E9 H7 S
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！公仔箱論壇# f& [6 Z; ^/ l$ V9 i/ _
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) Z C# R0 H' ^; I' ?os.tvboxnow.comPOINT：
, m4 d2 F5 {% f. Y8 V$ b2 \* E/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛奶可以豆奶代替。
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2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。# \/ _1 u% g; y, A
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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