煎薯仔餅 — 大眾的家庭料理! 日本今期流行的這一款卻很另類– 咬開金黃的表層後, 竟是 QQ的質感, 更帶奶香及芝味無窮﹗原來是栗米粉作的好事!+ m4 _3 \- F3 g( P6 ~
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; O- s- U' ]& c; v6 |tvb now,tvbnow,bttvb材料：
# f: n" }; u, xos.tvboxnow.com馬鈴薯 約 200 g
( q7 ~3 c' u/ |公仔箱論壇牛乳/豆乳 2 大茶匙
* q4 G7 N6 N0 \) h2 y$ J E6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗米粉 2 大茶匙os.tvboxnow.com7 Q K2 F" e4 G; C% k9 ~
芝士片 1-2片 (切成小塊), Z4 W2 i$ H! M" C. m4 O# H8 P, L7 q
鹽 少許
/ ^' X0 [) k" f w: e6 n- ]8 [, \4 J公仔箱論壇蔥粒 少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z2 z8 N4 e8 f$ b2 d
STEP 1
- S" b8 H, b0 b4 c, s: q0 h, u I馬鈴薯連皮烚熟至軟身後，去皮，用勺子壓成茸。$ r1 Z$ `: J0 o
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) T, c! w" f* K- Qtvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 y- P3 r9 Q# V" y# T- h
薯茸顯得滑身後，加入牛奶，拌勻。公仔箱論壇( d1 J& O3 V B- C- O
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& ^+ x" R3 h9 `( c6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入粟米粉，拌勻。薯茸很快就「上粉」。
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灑上少許胡椒鹽或鹽，輕微調味。再加入少許蔥粒，增加香氣。) [" I# C, T5 C8 \* h7 }
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STEP 5os.tvboxnow.com5 {$ K# _ y" o% K, X: s
洗淨手或戴上膠手套，把薯茸捏成球狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 x& S- p) y# F! I, U' X5 z
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STEP 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 x# }6 J/ t9 _2 d% j j
再用掌心壓成餅狀，如掌心般大。薯餅加了粟米粉，故比一般薯餅易成形及「挺身」。
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薯餅面層鋪上已切成小塊的芝士。以中小火把兩面煎至金黃色。
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6 |. @$ D+ P$ H# s, itvb now,tvbnow,bttvbFINISH…公仔箱論壇: [7 @* ?# a" A0 x' d9 D
金黃的表層咬落煙煙韌韌，芝士與薯茸水乳交融，薯味中芝味無窮，加上有蔥粒提升香味，這個薯仔餅太好吃！ENCORE！
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POINT：
z @0 V4 _+ i公仔箱論壇1. 牛奶可以豆奶代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ x6 j# z; H9 u0 J# I9 l: j
' g, ~6 ]7 f: J) x$ R6 W1 G3 E2. 手掌先沾些生粉或粟米粉，徒手把薯茸捏成餅狀時，就不會黏手。
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發表於 2015-4-24 05:15 PM
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