9 @, w8 p0 o W5 @7 \7 t' ]* \3 E公仔箱論壇材料: os.tvboxnow.com/ o- u1 p7 d' \# d( P2 Q: N8 N
石斑腩、冬瓜（去皮、切件）、冬菇4隻（浸軟、蒸透）、蒜子10粒（煎香）、薑片4片、甘筍片8片、蔥段2/3量杯tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 W9 T) H8 o8 c3 \
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$ c" h; ?5 q% A8 A# H調味:
' l" w$ |; o! O& [% ~, {tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、上湯250毫升 os.tvboxnow.com1 N7 g0 }* J. Z: J
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醃料（石斑腩）： 9 {2 O; v5 x @) @( ^
食鹽1/4茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油半茶匙
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5 A7 K' F* s/ V$ \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 w' D, U7 i; z3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.斑腩斬件，充分洗淨、抹乾身後，與醃料拌勻醃10分鐘後，拍上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3 d8 A# Y* b) o2.將薑片、甘筍片、冬瓜及冬菇放入鑊內，灒下燒酒，合上鑊蓋以慢火焗煮至透身。
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3.注入上湯，魚露及1半份量的蔥段煮滾，放回煎香的斑腩件、蒜子，燜煮約10分鐘至軟身、入味。
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4.用生粉水埋芡，放回餘下蔥段即成。
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發表於 2015-4-23 06:31 AM
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