随着冷空气的到来，天气开始转冷了，咳嗽的人或者慢性咽炎的朋友们都开始多了，在这风高物燥的秋冬季，最好是吃些滋润的菜谱，而今天要介绍的--川贝蜜糖炖雪梨就最适合在这个季节食用啦。
7 \5 V7 t) M; `" V8 S+ F4 O 川贝炖蜜糖，是民间用以调理咳嗽燥热之常用方，非凡是对肺燥引发的咳嗽，功能非凡显著。据中医说冠状毒素肺炎属热性肺炎，因此这疗方有防治及治理的功能，现时加上雪梨除令食味更佳，也更增滋补功能。另外，将川贝母粉10克、雪梨汁一百0克、东阿胶五百克共蒸熟成贝梨膏，每次服用10克，日服两次，更可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血之症呢。5 F+ o9 B7 J- |
材料：川贝母1茶匙，雪梨1个，蜜糖1汤匙，水1碗。 & E) X+ K5 `5 ^ g
做法：
% Z, y n2 S9 N, v( r6 X$ W1 ?; @ 1、先把川贝母舂碎。
- ~% x" G2 L$ v! @ 2、雪梨去芯，切块。
: x" R3 ^- }' r 3、将所有材料倒入炖盅，以慢火炖一钟头即成。蜜糖可在川贝炖好后，食前放上去。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W w8 L$ j/ h5 y* a1 \
贴士：
& v2 D/ d1 a4 N, f* B 买川贝时可要求药材店把川贝舂碎，便可省去某些工夫。
z( H4 F# {; O9 V& S/ _( N) D- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雪梨以香梨、鸭梨为好，因其更香甜细嫩，而沙梨等过度粗糙，不宜用来炖，直接食用更佳。 |
發表於 2009-12-3 02:01 PM
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