[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

carolfeeling

提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
: j4 m' S" `3 @4 x公仔箱論壇, N  r$ K, F) {4 e  x
西藏菜知多一點點. Q9 b) j7 F) [
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

carolfeeling

辣味雲包菜
& p* a. q* z. m% e2 {' @5 \$ s7 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I, @' W; T6 ^8 x6 Z
材料：os.tvboxnow.com/ x- x3 ~, w7 A
包菜──300克
  U/ L0 U  O* U, S- K/ O$ q% s% M雲耳──15克
# C5 @' _# E) i辣椒干──4隻
5 A7 B) B" B& @$ S7 B$ G6 {$ wtvb now,tvbnow,bttvb甜豆──30克os.tvboxnow.com6 N% |) R# u, I$ D/ {* F
薑──4片
: L2 Y8 s! N! A1 r: R) [調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, B5 [7 k5 ^/ X) C
番茄醬──1大匙
* R% c$ H3 f0 O6 N6 Ntvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙
1 W: Z5 ~, O, w公仔箱論壇糖──1/4小匙os.tvboxnow.com+ t/ R# x. n0 G" D9 N
麻油──1小匙os.tvboxnow.com6 r3 N1 w9 n1 G2 i& B
粟粉──1小匙
4 n, F% ^" y7 n( H& Atvb now,tvbnow,bttvb清水──2湯匙公仔箱論壇/ H% q. l, H, c1 e# k
做法：公仔箱論壇7 a' x' n( E" L" p9 U
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
8 z/ {! U. P% a2 h' L5 W2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。' O$ D; C/ [8 v4 o
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。. z8 _, b" S1 \) V3 w! a
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
# w9 C9 K3 W7 `% s% s6 M* a5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
0 q$ ]& ~, \& l$ B; c# w" |6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

carolfeeling

涼拌榨菜os.tvboxnow.com& y, ?# H- }# S6 N) T
公仔箱論壇. i1 Z8 ^" x( W! {0 g3 ?
材料：: n" Z8 b3 R) p- \4 Q
榨菜──150克/ m! B$ O: v* y% ~' M6 B
炸花生──100克
8 g6 Y; Z2 \2 R' w3 H# n2 Vtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i% q# J2 U6 y0 v! I; S) }
芫荽──1小棵切碎- c! q' F. @3 I8 m: K$ D
紅辣椒──1隻切絲
$ B$ {3 }2 P( p* Z& f調味料：
. M+ h$ T8 Q, Mos.tvboxnow.com幼糖──1小匙$ a( L5 O6 v: J1 z+ x# i9 X9 R
麻油──2小匙
4 u  O( d8 Y) }# N生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @# F' e& v" s% O
做法：+ t* l6 V2 p1 m8 Q3 p0 `
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A! s9 ^- V# U3 ?' Q3 v' w! g; ]
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。os.tvboxnow.com$ @7 l6 S: L; d  v( T
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

carolfeeling

碧綠生津tvb now,tvbnow,bttvb/ i6 }/ J$ T' g8 \- D! j% K
公仔箱論壇2 o9 N& H  V  a
材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' R- N0 g7 ^. J9 x& c, M& K
炸麵包粒──4片
, o/ ]) Y- k, ^. o- w4 r6 u( V馬鈴薯絲──150克
# Y6 x: U: l* C% ?$ a+ U8 K; k; G  f  pos.tvboxnow.com青瓜──100克
6 w  j0 j" J7 E! N1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包茹菇──100克
1 R- L) r' p; M$ e/ m公仔箱論壇紅蘿蔔──60克
  ^  E) V/ j7 V8 S" `調味料：
7 c" Q6 u, t8 x- b4 c8 Ctvb now,tvbnow,bttvb盬──1小匙
1 m3 ~, ?+ e3 X$ b7 i* I/ a( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖──1/4小匙
# t! s) i( ^3 S; H/ V. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙os.tvboxnow.com2 o( T$ ~. C, a  G" @& T5 v1 i
生抽──1/2大匙* ~$ b$ u1 T' p! H6 f8 {0 V
生菜──20片0 q' Y" ]. L9 _
做法：
8 B% |# ]/ P6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。os.tvboxnow.com' O2 p% c5 }; y7 D& S! N
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。" U4 q7 A  J5 L' R
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
% J6 @3 I8 \. z+ v, m4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G. d* f+ s- e3 Q! k' m- }; r
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

carolfeeling

涼拌豆乾
) l$ s0 y' L) K* q( {9 k) B, Z; Q4 B' F
材料：os.tvboxnow.com! o! K: I( g! M! Y
豆乾──2塊tvb now,tvbnow,bttvb9 @. W2 L7 P0 n* R
紅辣椒──1隻os.tvboxnow.com: I0 o+ z) X/ k. G3 z' t( T% z& Z
芫荽──1小棵
( q+ r5 }. a# I/ c( W$ d6 ~% I) Qos.tvboxnow.com炒香黑、白芝麻──各2小匙
3 E- x% k/ @2 j% Z0 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇2 ~' D5 Y& g7 u5 O. c3 H" T' V
生抽──2大匙3 T) W. k+ o/ Z0 p6 O1 N- A! [
麻油──1小匙
. d- {. y! e* B# S# Y& J3 B" H6 I公仔箱論壇胡椒粉──少許
2 h( ?7 z. `. e$ ]  a/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^. H0 W$ I8 a
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb- V! C  i4 F$ [4 d0 U9 B% o+ T
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。  q; y7 |! [/ N1 P! o! D
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: