美國餐廳只有漢堡包等垃圾食物？這是一般人對美國菜的誤解，屬同集團的美式餐廳Posto Pubblico和Stone Nullah Tavern，99%食材源於本地，有機蔬果則分別由有心機及自家農場供應，賣的是食物，也是綠色態度。來自美國的行政主廚Vinny，很欣賞本地有機耕作，他說：「外國運來的蔬菜，始終不及本土食材新鮮，我們選用有機兼無基因改造的蔬菜，更有保證。蔬菜有季節性，所以餐牌菜式會定時轉換，平日我亦會親自落田希望取得創作靈感！」即使是一碟沙律或者一碟炒菜，賣相亦很小巧，和過往Fast Food印象很不同，像綠色椰菜花先煙熏，再加入藜麥、香草焗香，入口爽脆，很有意外驚喜。9 u: x& U; i3 d: ?& c
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a.Stone Nullah Tavern公仔箱論壇4 E, c9 j7 J4 m2 T
地址：灣仔石水渠街公仔箱論壇/ Y i& f& _9 o
0 N; z6 k* [7 P* x5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.Posto Pubblico7 R' _! U i4 d; D3 i% S% `# ]; P- w: B
地址：中環蘇豪伊利近街os.tvboxnow.com% @+ }2 k( V* k, D, v2 P
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發表於 2013-12-15 12:18 PM
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