朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇5 r3 |) Y6 Y5 G: t- t% M5 X( |
蛋 5個
* k/ p+ [% L$ ?# T3 f5 \- ctvb now,tvbnow,bttvb糖 75克
- v* k r W. a; }) X: A& z4 \麵粉 60克tvb now,tvbnow,bttvb) }! B# @- [6 @7 x: L, {8 t9 G) r" _
朱古力粉(無糖) 15克) \9 _! n4 W8 u6 j) A; c* [5 q& A
栗粉 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G6 Y: H% O+ Z4 Y( W& K7 u
鮮奶 25克* m( t' Z" J/ a# Z N' ?
集油/牛油(溶液) 25克
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5 d. c) ^2 k# f6 H7 h. Oos.tvboxnow.com芝士餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N* d) B6 d8 n1 s& i
忌廉芝士 200 克os.tvboxnow.com/ C+ M3 p% x5 o
糖 60克
+ }7 o+ r5 V. } Q鮮奶 45克
: y2 ~1 r7 j6 X% Y, `% A' a, F. e+ jos.tvboxnow.com魚膠粉 1大匙4 _) B9 c" g0 c6 S" _! ~! T* c( O
檸檬汁 10克: p3 J! I n! U# Q' H0 b! j
水 2大匙
4 f6 c& `: U* E* L2 U公仔箱論壇忌廉(打企) 250克tvb now,tvbnow,bttvb! {; S9 V5 b( `5 S% Y4 G
酒 適量
1 c$ o1 K/ k4 O公仔箱論壇鮮果 適量1 j3 p8 Q1 P5 A, i) y0 k9 c
os.tvboxnow.com% V. m3 s) ]) E7 W$ i2 Y6 M/ G* t
用具:
7 B" J- l- M' d! d) @' [0 _圓形模
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6 @1 H$ @; u% o: Z% ?, g/ j( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力清蛋糕製法:tvb now,tvbnow,bttvb1 G D3 z7 X5 _7 y) U3 j0 X6 X2 G
1.粉類拌勻後篩三次(備用) ( v% h5 [1 o( I; k8 ~
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。% [3 `8 {- q4 v: J, X
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。tvb now,tvbnow,bttvb( b3 U( J1 B# G5 a' ]) d4 E$ q) s4 Y
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芝士蛋糕製法:
6 e% ~1 \- ~6 C+ ]4 u1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
, W6 E1 Y u& d3 m& c' x( Ntvb now,tvbnow,bttvb2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)
. H! I: t) W" r) x, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。0 S( O" _1 ^ l
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。# I& N* h+ d' ]* N
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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