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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇6 _. ~! C; ^" z' h& L0 u+ F- k
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做法
) r. A6 z, H0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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( R3 V8 |1 a5 @, `& A# O3 z8 Q2 jtvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽切碎，備用。os.tvboxnow.com" O! G% \7 W' O+ V) W _
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3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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8 R& N( I5 ]3 O% P公仔箱論壇4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 os.tvboxnow.com- H( n: H) X/ P5 x7 N* D# o
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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