材料8 q5 q9 T& Z. G/ O* r1 r: @: T1 ]
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻. D( H8 L9 u2 h7 `) F! P5 N
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調味料
% ^, |9 q/ a- S) J鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
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1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。
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: f7 P; z& \7 `% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。
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. ?% [) C$ h0 _, p/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。公仔箱論壇' _. ~' `; _/ N) C% E3 Y* D- l& o6 @
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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