材料4 i) `1 l( V& o$ U' S( K
花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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9 S9 g0 V0 u3 W( m0 z4 h6 q公仔箱論壇做法
. [2 n/ w* ?6 yos.tvboxnow.com1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ ]9 t# S8 b' C% j5 p
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3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。
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: e* y% {4 O! m z9 Y8 t0 S6 pos.tvboxnow.com4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。4 ?7 Y( S# B" a: p& {
2 Q1 {5 k8 z7 p! T4 Q) j9 X+ I: d公仔箱論壇5.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。 3 @5 g$ I/ n% r+ |
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! U1 `+ N- t7 C' ntvb now,tvbnow,bttvb貼士
: H! ^7 ?1 | v4 m" X夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。os.tvboxnow.com7 l; y( N( }5 H7 E1 V
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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