材料 ( \) D* F4 v5 f8 H# h
白糯米 200克、開邊綠豆 100克、五花腩 3塊、鹹蛋黃 3個、糉葉 12塊、水草 6條、橄欖油 1茶匙
: D$ R( m0 _" K, o/ B; jtvb now,tvbnow,bttvb& H) H/ n2 J9 T5 ]5 X
醃料公仔箱論壇! E% G2 O/ x# y& x$ X
酒 1湯匙、鹽半茶匙、五香粉/糖各 1茶匙白糯米tvb now,tvbnow,bttvb, a* q6 M7 v, M. i
. u+ |7 u% h; E: i1 J
調味
+ F% [# X% n% T& m. u, z( |os.tvboxnow.com鹽 1 1/2茶匙、油 1湯匙公仔箱論壇# Q# h1 }; J0 [6 ?+ ], J
- \: B( I" @) Ntvb now,tvbnow,bttvb
9 a8 @% B* W6 j& g. u% Q做法
: q2 l0 v9 V- q8 v$ h公仔箱論壇1.五花腩加入酒、鹽、五香粉和糖拌勻，放入雪櫃雪 3小時或過夜。os.tvboxnow.com, A" F7 m! j9 T2 h- S$ R
# n, O, O7 d: e/ w9 c$ U( {tvb now,tvbnow,bttvb2.糯米浸水 1小時，隔水，加鹽及油拌勻。開邊綠豆浸水 1小時，隔水，與橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q" k7 D, I K' m' K, q) F: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: i3 Y* K7 E
3.糉葉放入沸水中煮 5分鐘，剪去糉葉兩端。水草加入沸水中浸至軟身，盛起備用。
W9 j, ], c* U/ Z5 K) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n+ v: y" t8 Z3 |# h2 Jos.tvboxnow.com4.將兩片糉葉交叉叠放，屈起成三角錐形，分別放一層白糯米、一層開邊綠豆、五花腩、鹹蛋黃、開邊綠豆及白糯米。
; p( H! R' n L& Z- [( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J T8 j* O( y8 \. C& s$ B8 E
5.多放兩塊糉葉包住兩邊，摺好，包成糉形，用水草紮實。
3 {( M, {: J1 ]* D: H! F) W! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j4 n6 U% t. F( h# zos.tvboxnow.com6.煲滾水，放入糉冚蓋，以大火煮約 2 1/2小時至熟即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ O: y1 @ D
tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ h% P1 y0 ^# m
' w: t$ c, d4 z: Z& g8 btvb now,tvbnow,bttvb貼士os.tvboxnow.com) K5 L+ o: O3 p/ Q' s) m) I
烚糉時一定要水滾落糉，水必須蓋過面，不然糉會烚到半生熟。
2 g# m3 @ z2 B3 S+ z" I; W; }3 ^ |
發表於 2011-5-30 06:15 AM
| 
發表於 2011-7-26 03:00 PM
|