常吃薺菜可防治多種疾病
0 G! R& {# @# u8 M. {0 J1 K; [7 @; ?3 A& f( g6 O
8 s9 Z3 O. m2 I, E+ w. I* Z) @
三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 q; R4 M1 o2 T% f& Y0 {
) L5 {/ B; Q, Y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。' L5 U- l' y& \4 A; `
3 p- W) p7 n* T" F# z! t3 l
常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
- m2 m% _8 Z3 c5 u4 v6 j2 T& j1 t6 z, a( k: Z! ?& E: m4 W
春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：- D" W1 z1 A$ N" X& Z
tvb now,tvbnow,bttvb' z* n/ V: D' q
石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb: h( ^* P4 P" L& s r A
! L! p# v9 V: o) ~9 |& Gos.tvboxnow.com石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。tvb now,tvbnow,bttvb$ }5 P3 c7 S2 l, [0 j; c) f
! q5 I& X/ [) R( ?1 \: Z; W將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。
- w7 W: y* b! S) K7 u. N公仔箱論壇
; |6 r) L+ h4 q2 s2 c, mtvb now,tvbnow,bttvb石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。& x# m7 ?8 |* d. `( d
! O. m' B& b! k( r. Z6 U
薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。# J1 E. j7 I4 c* ?
tvb now,tvbnow,bttvb; A8 K* A6 A; X! z) H1 [: Y8 i
鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
& a* ^9 K {* Ntvb now,tvbnow,bttvb
" D! X! n7 ]: l) V" E1 _薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。
* Q! }8 B, u! a5 \: u6 itvb now,tvbnow,bttvb9 i; ?8 D, D/ Q, U1 O& f
此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。
4 e2 x+ n% Y! N! I; w& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b, i8 B8 N. m! j ~# r
薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
! C8 K j3 q( e, P1 E$ k
5 s0 ]7 j8 @. @; a* V* d# T鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。
* \1 i4 a/ s* W; b公仔箱論壇
8 _& l' g, X0 E- W* g# C6 G9 T薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x& Y n; S" y, P' W+ w. o
1 s- a& b0 E* j1 p" J公仔箱論壇新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。' B1 F3 Q1 \ g. R
( s; w% K3 {& V/ s薺菜茶：防治高血壓。( {; d6 t8 `! v) f: N$ ^' s1 |6 b
1 M& e' q. N" v9 G每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。公仔箱論壇6 A' C( g; s+ y
9 G( z( i8 g6 H# P此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
| 