怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。/ V" s z6 w) S- x
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均衡飲食包含什麼元素？ ~4 f" t. {& }% U
% Y1 A: E/ n% q0 wos.tvboxnow.com| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
2 x8 ^; F2 C3 v$ H公仔箱論壇均衡飲食為何那麼重要？
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+ Q+ I! d. s! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；
( A v# P: ` N3 V7 W) D" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' z$ B8 b; F' r8 Z s+ G1 G
- 促進身體生長及發展；8 G# y. E( s( Q; t9 h
. V: r6 d! x) I0 G/ a7 `0 a - 促進正常身體機能；及# ]) D* {" o6 |6 k: o+ M" V# b
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
- V+ k( O4 P9 q6 q# e2 q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb營養素共有多少種？tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 R) K3 [# i! S9 o# B. _8 X
1 `) {6 _- i4 y! `: k食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：
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- 碳水化合物
- 蛋白質公仔箱論壇) b# K: w. M: @( l
- 脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z5 S/ V J+ E. q7 N. C: R
- 維他命
5 y" n2 C4 Z) ?; C7 L( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 礦物質公仔箱論壇8 M4 ]' b( }. h2 z9 u
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
% ^) d1 n: S) g! K ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M. c* [+ e& d) d$ N公仔箱論壇雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：os.tvboxnow.com& A+ V4 p+ n _" Z" F- y6 c
" a/ i0 Y/ Y7 W/ u* y碳水化合物8 D j& {" g s0 V
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。tvb now,tvbnow,bttvb9 \& _" L o9 Y% R
註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z9 L" C/ a4 r5 D+ b. w. f
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t" v7 u }$ {3 _+ C- b4 q! ~% y
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 - i, g: @5 Z$ T- `6 z
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維他命
( A! N- l n0 atvb now,tvbnow,bttvb不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
I+ U2 G6 [1 nos.tvboxnow.com礦物質
, I/ ?6 \) E" F2 ]0 v$ Q礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
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水份
, Z- N4 l( X$ l' u+ H* ttvb now,tvbnow,bttvb水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。# [& p8 S) r' w& n
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雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。公仔箱論壇, i4 r* V( k, _7 l% I" G2 v$ g) g6 B
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發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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