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它很醜，卻很馨香。os.tvboxnow.com% s( X f) G6 i2 Q) e2 g$ o
; @9 ]+ d- _) |它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。公仔箱論壇. j6 }) u/ L( V+ g
2 \! r6 I+ ~) f" ?$ y1 Btvb now,tvbnow,bttvb它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。os.tvboxnow.com: |$ q' j7 e& w
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但葉不可以貌相。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 i; P5 B1 x4 D" d& A V3 k4 |
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醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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7 n4 C, [4 [. K. s& F5 X+ g1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 W/ L2 v w/ V
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。
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山頭野嶺的惡樹 ) i, H9 t+ _' G& r' L2 l
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。公仔箱論壇+ ]8 L, D9 O+ A, f
/ l; |- e8 y8 Z公仔箱論壇就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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6 b4 t, H% K0 V它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。- Q3 M6 s0 n/ S3 l1 o7 I
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」os.tvboxnow.com! [' l5 ?3 c* z, @
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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) ^( `4 |4 J. a. ?蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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5 j$ a# H; W# |$ c" Y; D" `os.tvboxnow.com肥媽長臂蘆兜糭tvb now,tvbnow,bttvb/ W( S0 |' y% G5 \, B) k6 u$ q! S L0 M
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。& ~: a h5 |% O% a5 p# {
9 J6 K$ u" Z6 x1 S% c G/ C3 B中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 B( ~$ W6 Y& X2 L
# d& j" j: K+ X$ ]3 R5 u7 B公仔箱論壇她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
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8 k5 r* j) X6 v3 d! O' x公仔箱論壇又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。tvb now,tvbnow,bttvb' B4 `+ d; S) c1 A: R6 X
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打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。% e" q: j; Z: h2 H+ g: B, P
5 i3 z0 b! j" t9 q/ Y# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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